尝鲜美之旅：亲手制作美味自制肉脯干，味蕾绽放尽享口感盛宴！

尝鲜美之旅:亲手制作美味自制肉脯干,味蕾绽放尽享口感盛宴!做法:

一、食材:五花肉(最好是带皮的),虾仁(就是一整块,一斤2斤左右,比较好),鲜蒜(一颗蒜拍碎,切成蒜末,不用太小),花生油(起香菜的作用),酱油,鸡精,白糖,淀粉。

二、制作方法

1.五花肉切薄片,用酱油和淀粉搅拌均匀。

2.虾仁洗净,剪成小段。

3.切好蒜末,将蒜末加酱油、鸡精、白糖、淀粉、料酒、鸡蛋、水拌匀。

4.用筷子搅拌均匀,让每一块肉都均匀的裹上一层蛋汁。

5.锅烧热,烧热后倒入油,油温5成热,将五花肉炸到金黄色,捞出控油。

6.把炸好的肉控油捞出,再放入锅内,翻炒均匀即可。

小贴士

1.干虾仁可以去腥,也可以去腥,所以这个步骤是没必要的。

2.五花肉需要选肥一点的,这样吃起来会更香一些,如果想辣一点的话,就用了猪五花肉。

3.煎的时候不要加多油,一次煎够。

三、营养价值

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;开胃化痰等功效。

虾仁对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;开胃化痰等功效;对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;开胃化痰等功效。

5.海鲜

吃海鲜是中国人的传统习惯,而虾肉的功效更胜于海参,所以又称为水虾仁、明虾、毛虾、草虾。