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尝鲜美且经济实惠!40元盒饭菜谱,
黄焖大虾
特色:酥烂
原料:大虾250克,大米200克,大葱2根,姜2片,蒜10瓣,料酒2勺,老抽酱油1勺,盐1勺,白糖半勺,胡椒粉1勺
做法:
1.大虾,大米洗净,沥水备用;大葱切丝、姜切片、蒜切片;姜切片、大葱切丝、蒜切丝备用。
2.锅内放少许油,放入姜、大葱、蒜和花椒煸香,放入大虾煸炒至虾壳变白,加入少许料酒,炒出虾香味。
3.加入一碗清水,加入适量生抽、老抽酱油、白糖、胡椒粉烧制5分钟。
4.加入大米,大火煮15分钟,转小火盖盖焖,焖至粥将收干。
5.取出大虾,再加入剩下的蒜,大火收汁,大火收汁,调入盐、白糖,翻炒均匀即可出锅。
大烩咖喱鸡
主料:咖喱100克,鸡胸肉适量,胡萝卜适量
调料:盐适量,姜适量,葱适量,鸡精适量,胡椒粉适量
1.胡萝卜去皮切块,鸡肉洗净切块,汆水待用;
2.洋葱切块,姜切片,葱切段;
3.咖喱粉用温水调匀成咖喱浆;
4.锅里烧开水,放入咖喱浆煮片刻,煮至咖喱块溶解;
5.下鸡胸肉,煮开后,撇去浮沫;
6.下胡萝卜,加入盐、葱、姜、胡椒粉;
7.加入咖喱块煮至入味;
8.加入适量清水,煮至沸腾,改小火焖煮40分钟;
9.加入胡萝卜煮软,待胡萝卜煨软,加入鸡块和洋葱片;
10.煮至汤汁收浓,用咖喱粉调味即可。
大烩海虾
材料:大虾300克,大葱1根,橄榄油适量,咖喱适量,姜2片,盐适量
1.大虾洗净去虾线,在虾背上划几刀。
2.用适量盐,姜末,料酒腌渍入味。
3.大葱切段,姜切丝备用。
