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尝鲜秘籍:学做咖喱土豆焖鸡,香气四溢、咖喱土豆焖鸡,香气四溢、咖喱土豆焖鸡味道香醇、
用料:鸡翅,香菇,洋葱,红尖椒,黑胡椒,生抽,黄油,大蒜,白糖
做法:
1、鸡翅用黑胡椒,大蒜,辣椒腌制二十分钟,土豆去皮切块,洋葱切块,红尖椒切段。
2、热油锅,爆香大蒜,葱白,辣椒,洋葱。
3、把鸡翅放在下锅煎至两面金黄,撒上胡椒粉。
4、倒入生抽,翻炒均匀后盛出。
5、把马铃薯倒入锅中,翻炒均匀,倒入咖喱酱,香菇,红尖椒炒熟。
6、倒入腌制的鸡翅,翻炒均匀。
7、倒入生抽,炒匀后,倒入少量水。
8、把鸡翅加土豆焖煮一会,收汁。
9、最后撒上葱段,鸡精即可。
制作方法二
材料:
鸡翅,蒜,葱,姜,辣椒,鸡精,洋葱,白糖
1.土豆去皮切块,用清水洗干净,葱姜蒜切好
2.鸡翅切小块,葱姜蒜切片,辣椒切块
3.热油锅,爆香葱姜蒜
4.把鸡翅倒入锅中,翻炒均匀,加入酱油
5.倒入土豆
6.翻炒均匀
7.倒入适量水
8.大火炖煮,然后小火炖煮
9.放适量鸡精,白糖,醋
10.大火炖煮
11.待汤汁不多的时候,倒入炒好的洋葱
12.大火收汁,出锅装盘即可
做法三
鸡翅,葱,姜,蒜,白糖,蚝油,
1.鸡翅可以先用柠檬水或花茶焯一下,在出锅前放一些盐、糖、鸡精、蚝油、酱油、料酒、香油等调味品,这样鸡翅色调会好看很多。
2.把鸡翅从中间切成两半,放入清水里浸泡半个小时,可去除腥味。
3.把葱、姜、蒜切成丝,姜切末,蒜头和小葱切成段,锅中放油烧热后,放入葱姜蒜,炒出香味后,倒入鸡翅,用小火慢慢煎至两面金黄。
