尝鲜秋日美食！快来学习如何制作口感香甜的红薯饼！

尝鲜秋日美食!快来学习如何制作口感香甜的红薯饼!

红薯饼香甜的,软软的,而且还非常容易消化,含有丰富的碳水化合物,还有蛋白质,还有多种维生素和人体所需的微量元素,是一种非常健康的食物。虽然说每个人都喜欢吃红薯饼,但是对于那些没有任何烹饪方法的人来说,也并不适合多吃,否则会容易上火,尤其是那些经常吃多了容易上火的人,更是要多吃。下面给大家介绍一种快速制作的红薯饼的做法,快来学习一下吧!

做法一

红薯、面粉、鸡蛋、白糖适量。

制作步骤:

1、红薯洗净,切成块。面粉中打入鸡蛋,加入适量的白糖,把红薯和面粉搅拌均匀。

2、加入适量的红薯淀粉,继续搅拌,直到红薯和面粉充分的搅拌均匀。

3、调制好的红薯面团,揉成圆形,放入刷了油的烤盘上。

4、盖上保鲜膜,醒半小时。

5、锅烧热,加入适量的油,油温五成热时,放入红薯饼,两面都要煎制,炸到金黄色。

6、装盘,吃的时候可以根据自己的口味撒上适量的白糖,这样色泽更加诱人。

做法二

食材准备

红薯、面粉、鸡蛋、白糖、油。

1、红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟(煎的时候注意不要老是翻动)。

做法三

主料:红薯(黄皮)200克

辅料:鸡蛋100克

调料:白糖50克,色拉油20克

1.红薯去皮切块,放入清水中浸泡10分钟后捞出,沥干水分。

2.将鸡蛋磕入碗中,加白糖搅匀,加入红薯块,搅拌均匀。

3.锅置火上,放油烧热,倒入红薯块炸至呈金黄色捞出,沥干油分。

4.锅内留少许油,加入白糖炒至呈焦糖状,加入少量水和淀粉搅匀,放入炸好的红薯块,搅拌均匀,放入锅内,待红薯块略为变软后即可。