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尝鲜秋季必备!简单快手的清炒茄子丝做法大公开!

尝鲜秋季必备!简单快手的清炒茄子丝做法大公开!

尝鲜秋季必备!简单快手的清炒茄子丝做法大公开!做这道菜的时候,一定要把茄子切成细条状,然后在锅中加入油,等油热之后放入茄子丝翻炒,并加入少量的盐,味精等调味品,炒至茄子丝变软,这时候再放入葱花,这样就可以出锅了,下面为大家详细介绍几种不同做法。

1、家常炒茄子丝的做法

用料:主料:茄子、尖椒、大蒜

调料:食盐、鸡精、植物油、豆瓣酱、白糖、醋、香油

做法:

1、茄子去皮,切丝,放盐拌匀腌制片刻,锅中倒入适量的油,待油烧至七成热时下茄子丝,炸至金黄色捞出。尖椒切丝,大蒜拍碎,加入盐、鸡精、白糖、醋、香油拌匀备用。

3、锅中放油,油热后下蒜末煸炒,放入尖椒丝,加入适量的盐、鸡精,淋入香油即可。茄子的功效

1、抗衰老

茄子中有丰富的维生素p,维生素p可以使细胞免受自由基的损伤,能增强人体细胞的韧性和弹力,还可以降低毛细血管的脆性,对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等有一定效果。治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

3、降低胆固醇

茄子含有皂草甙,可促进机体的新陈代谢,提高免疫力,防治胃癌、肠癌,此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

4、防老抗衰

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

5、清热解毒

茄子属于寒凉性质的食物,它味甘性平,有散血、消肿、清热、祛风、宽肠之功效,对于便秘有一定的缓解作用。

6、活血消肿

对于一些经常感觉到手脚冰冷的人来说,吃茄子可以起到一定的缓解作用,因为茄子本身就是一种具有活血化淤通经作用的食物,经常吃茄子还可以改善怕冷、瘀血、痛经等症状。

7、保护心血管

茄子中所含的微量元素对于血液、心血管都有很好的保护作用,可以降低血液的粘稠度,促进血液循环,防止脑血栓、中风等疾病。

8、改善食欲不振

茄子能够有效地改善食欲不振,所以经常食欲不振的人可以多吃。

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