尝鲜秋天，炖茄子做法分享，让你吃出家的味道！

尝鲜秋天,炖茄子做法分享,让你吃出家的味道!

这道菜肴制作起来非常简单,选材也很重要,我们把茄子去皮,切成块状,然后和其他的食材放在一起炖,直到汁收到一半的时候,撒上适量的食盐,即可出锅了。

食材的主要功效

中医认为,茄子具有活血化淤、清热止痛、消肿止痛的功效。茄子是一种富含营养的蔬菜,含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维,有助于消化,还能防止动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的发生,还能增强人的体质。

茄子具有活血化淤、清热止痛、消肿止痛的功效,对于癌症、便秘等都有很好的治疗效果,还能延缓人体衰老,对人体大有裨益。

食用时可先将茄子洗净,去皮切块。

放到油锅内炸透,再装入盘内,浇上热辣的调料即可。

其实茄子也能做成很多种美食,可以炒、蒸、煎、煮、炸、炖,还能做成一些经典的菜肴,如红烧茄子,清蒸茄子,蒜汁茄子等。

茄子的功效与作用

降低胆固醇

茄子中富含维生素P,这种物质能帮助人体降低毛细血管脆性,让血管变得更为通畅。而茄子中富含维生素p,这种物质能增加人体细胞间的粘着力,能帮助增加微血管的弹性,从而增强毛细血管的弹性。

防治动脉硬化

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能够有效增强人体血管壁的弹性和韧性,减少毛细血管的脆性,从而起到防治动脉硬化的作用。

预防胃癌

茄子中含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

茄子中含有丰富的膳食纤维,这种物质能够有效降低人体中血脂的含量,从而起到降低胆固醇的功效。

保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能够增强人体细胞间的粘着力,提高毛细血管的弹性和韧性,从而起到降低胆固醇的功效。

防治冻疮

茄子性寒,在冬天的时候茄子的保存方法非常重要,因为如果在冷冻室保存,很容易将茄子冻伤,从而使其变质。在保存茄子的时候,最好能够将茄子切成小段,放入冰箱内进行冷冻保存。

防止氧化

在一些酸性的环境中,茄子会发生氧化反应,从而产生大量的茄碱,茄子也就失去了保护作用。在保存茄子的时候,最好能够将茄子装入塑料袋中,扎紧袋口,保存起来,这样能够达到防止氧化的目的。

降低三高

茄子中含有大量的植物纤维,而这种物质能够有效地吸收人体内的胆固醇,从而起到降低胆固醇的作用。