尝鲜独特美味！探秘干煸蚕蛹制作方法，让你轻松享受令人惊艳的美食！

尝鲜独特美味!探秘干煸蚕蛹制作方法,让你轻松享受令人惊艳的美食!

材料:蚕蛹、辣椒、葱、蒜、香菜

步骤:

1、蚕蛹提前泡发,捞出沥干水分,再洗净备用。

2、将干辣椒切段,葱切花备用。

3、锅烧热,下油,放入干辣椒、葱炒香。

4、再将蚕蛹倒入翻炒。

5、放入适量的生抽、蚝油,倒入水,炖十分钟。

6、把蚕蛹和蒜放入,继续炖十分钟。

7、关火出锅即可。

蚕蛹营养丰富,含有丰富的蛋白质和脂肪,是肝肾和脑的滋补佳品。其蛋白质比猪肉、牛肉、鸡蛋中含高的必须氨基酸。可以为人体提供各种必需氨基酸,是补充蛋白质的最好食品,可作为肝肾疾病和尿毒症病人的辅助食品,可有增强体质,强壮身体。蚕蛹含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等营养物质,具有补肝肾、益精气、通便、消积聚、化瘀、消肿等功效。

蚕蛹入药以蚕蛹为最好。蚕蛹味咸、性平,具有补中益气、健脾胃、消积食、驱风、祛湿、解毒之功效。

蚕蛹的食用方法

1、煎炸炒烹

蚕蛹可以做一些简单的食物,比如蚕蛹炒青菜,可以很好的缓解蚕蛹的腥味,具有营养丰富,美味可口的特点。具体的做法是,将蚕蛹清洗干净之后,放入锅中进行小火干炸,炸到蚕蛹表面微黄,再捞出来备用,将青椒清洗干净之后切成片,蒜切末备用。在锅中放入适量的油,等油热了之后放入蒜末进行翻炒,然后放入蚕蛹进行翻炒,在放入青椒进行翻炒,最后放入盐、味精进行调味即可。

2、腌制

腌制蚕蛹也是可以吃的一种做法,蚕蛹腌制完成之后可以直接直接用来清蒸,也可以选择凉拌。腌制蚕蛹的时候要注意将其腌制彻底,等到将其完全腌透,腌制完成之后的蚕蛹直接进行炒制就可以了。腌制好的蚕蛹需要将其进行破腹处理,将其进行翻炒,然后就可以出锅食用了。

3、做汤

将蚕蛹和猪骨汤放在一起炖煮就可以了,具体的做法是将蚕蛹和猪骨汤放于锅中进行熬煮,最后加入调味品即可。蚕蛹的营养价值非常丰富,对于滋补身体也非常有帮助,吃法比较简单,蚕蛹炖排骨汤可以有效的补充蚕蛹的营养成分,让身体更加健康。