尝鲜火爆！烧鸡公火锅做法揭秘，独家分享教你如何制作美味火锅！

尝鲜火爆!烧鸡公火锅做法揭秘,独家分享教你如何制作美味火锅!

步骤1

煮肉到七分熟(看你个人的喜好),捞出过凉。

步骤2

热锅倒入适量油,放入老姜,大蒜,花椒爆炒,转小火倒入少许郫县豆瓣酱(稍稍有香味),爆炒几下倒入鸡块,老抽,料酒翻炒。

步骤3

倒入适量开水,放入半勺盐,半勺鸡精,糖,适量生抽,适量老抽(我没有)。

步骤4

大火煮开,小火煮十分钟左右,中途不要开盖,一边煮一边搅拌。

步骤5

煮好的汤中加入涮菜的碟子里,另取一锅,将煮好的鸡块放在火锅底上,涮菜的火锅底也就吃到了。