尝鲜正宗榴莲鸡汤，教你如何制作鲜香美味！

尝鲜正宗榴莲鸡汤,教你如何制作鲜香美味!

食材准备

榴莲(300克)

鸡腿(8只)

香料(桂皮)

葱(2根)

姜(2片)

八角(3个)

香叶(4片)

冰糖(若干)

香油(少许)

步骤

1、把鸡腿、鸡翅切好。将鸡腿和鸡翅放入锅中,加入葱、姜、桂皮、香叶。加入半瓶水,开大火煮开。

4、再煮开后,关小火,直到鸡肉熟。

5、然后捞出鸡腿,用流水冲洗干净鸡翅表面的浮沫。

6、把鸡腿放入锅里,倒入少许清水,放入冰糖,小火煮至完全融化,撇去表面的浮沫。

7、等到锅内汤汁变白后,将鸡腿放入锅里,倒入一勺香油,搅拌均匀。

8、盖上盖子,小火煮1个小时左右即可。

小贴士

1、如果你不喜欢姜,也可以直接用姜去腥,主要还是做调味。如果做这些食材,鸡腿最好选择带皮的,鸡腿肉比较嫩。如果想吃鸡肉,最好用冰冻的。

4、不喜欢吃鸡皮,可以用刀背砸开鸡腿肉,然后放入冰糖和盐调味,或者根据自己的口味,也可以加入柠檬汁。

5、喜欢吃辣椒,可以放辣椒酱。

如果你的腿肉比较多,可以放辣椒酱,加入小半碗水。

如果你的腿肉比较多,可以加入辣椒。

6、如果是自制的,肉会更好吃。

鸡腿怎么做好吃

山药鸡腿汤

材料

主料:鸡腿肉300克,山药300克

调料:盐1/3小匙,料酒1大匙,姜1小块,枸杞适量

做法

1.山药去皮切块,用水浸泡。鸡腿肉切成块,放盐、料酒、姜腌制15分钟。

2.将腌制好的鸡腿肉放入烧开水的锅中氽烫,撇去浮沫,捞出备用。

3.将焯烫好的鸡腿肉放入汤锅,加入足量水、姜片、枸杞,大火烧开,转小火炖煮35分钟。

4.将山药倒入锅中,转大火煮至山药软烂,加入盐调味即可。

东坡鸡腿

鸡腿1支,白糖,料酒,酱油,葱段,姜,八角,盐,味精,油

1、把鸡腿洗净,切好备用。锅里加水,放入鸡肉,加入姜片、八角、葱段、料酒、酱油,用大火煮开,转小火炖。20分钟后,加适量的盐和味精。