尝鲜椒盐皮皮虾，学习全新的制作方法！

尝鲜椒盐皮皮虾,学习全新的制作方法!

主料:皮皮虾

调料:辣椒粉、蒜片、姜丝、葱花、生抽、料酒、盐、花椒面、水淀粉

做法:

1、先将皮皮虾去皮洗净,然后沥干水,用辣椒粉和蒜片和姜丝、生抽、料酒、盐、花椒面腌制一下;油锅中加入一点油,将腌制好的皮皮虾炸至微黄,沥油捞出;再往锅里加入适量的油,烧热后加入辣椒粉和蒜片炒香;最后放入炸好的皮皮虾,再放入适量的水淀粉、盐和糖,再加入适量的水淀粉,盖上锅盖煮一下,最后放入葱花即可。

材料:皮皮虾300克,大葱3棵,大蒜2瓣,干辣椒4个,花椒1小把,料酒1大勺,生抽2大勺,生抽2大勺,淀粉1小勺,食用油1小勺

1、皮皮虾去壳去头,将虾仁的腹部朝上,用刀背拍扁,不要切断,然后在上面划一些小口,避免油炸时候裂开;把皮皮虾摆在盘子里,加上花椒,干辣椒,料酒,生抽,生抽,少许盐,搅拌均匀,腌制30分钟;锅中放入油,大火加热,油热后放入干辣椒,花椒炸香,然后取出不用,放辣椒末炒香,捞出;把腌制好的虾仁放进锅中,翻炒均匀即可。

皮皮虾的功效与作用

【营养价值】皮皮虾,具有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,以及钾、钙、镁、磷、硒等微量元素。

1、皮皮虾中的镁元素对神经系统有调节作用,能改善人们神经系统功能,对保持神经系统功能,促进儿童生长发育具有很重要的作用。虾中含有丰富的镁元素,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾皮和淡菜搭配,既能促进消化,又能补钙。

5、皮皮虾中的钙含量高于其他海鲜,并且富含磷、碘、镁、钾、钠等多种微量元素,因此,皮皮虾能为孕妇补充营养。

虾怎么吃

材料:鲜皮皮虾,青辣椒,姜,蒜,葱,料酒,白糖,鸡精,盐。