尝鲜必备！掌握独特技巧，轻松烧烤鸡蛋的绝妙做法揭秘

尝鲜必备!掌握独特技巧,轻松烧烤鸡蛋的绝妙做法揭秘!

鸭蛋的营养价值

鸭蛋的营养价值与鸡蛋差不多,而且鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋高,但其含有的铁和钙含量却比鸡蛋低,鸭蛋每百克含铁高达22毫克,比鸡蛋高5倍,比鸡蛋高12倍。此外,鸭蛋中含有丰富的维生素B2、PP等营养物质。鸭蛋中含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、钙、钾等营养物质。清热利水的功效。鸭蛋味甘,性凉,入肺、脾经;可滋阴、清热、生津、利湿。用于阴虚肺燥,咳嗽,呕逆,少食,口干舌燥,咽痛,热结便秘。

鸭蛋的作用

一、鸭蛋具

二、鸭蛋富含维生素B2、PP等营养物质,

三、鸭蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、钙、钾等营养物质,

鸭蛋怎么吃

首先要挑选完整无破损的,或者带壳的鸭蛋,用勺子将鸭蛋放入清水中,水量淹没鸭蛋,再放入适量食盐,煮上三五分钟即可。然后要用小火煮,不要直接用大火,主要是用大火煮,否则鸭蛋会非常不易清洗,煮出来的鸭蛋会有沙粒感。鸭蛋最好先用冷水浸泡一晚,这样能有效去除鸭蛋表面的细菌和污垢,并且有利于口感的保持。

鸭蛋可以补气,但是营养价值并不是很高,建议要是直接吃的话,可以选择盐水煮,然后用油煎一下,这样可以最大限度的保留营养成分。但是要注意,鸭蛋胆固醇含量高,对于患有高血压、高血脂的人群来说,一定要少吃,如果食用过多,也会引起胆固醇增高。

鸭蛋怎么保存

1、鸭蛋放阴凉处保存

家里的鸭蛋最好是放到冰箱里面保存,这样能让鸭蛋的保存时间变长,并且也不会出现变黄的情况。如果鸭蛋已经变成了半生不熟的状态,建议不要再食用,否则也会引起不良的反应。

2、鸭蛋放冰箱冷藏

平时鸭蛋放冰箱保存是最好的,因为鸭蛋放冰箱保存后,会出现变质,会让鸭蛋的口感发生一些改变,而且也会出现霉变的情况。