尝鲜必备 家常毛血旺简单做法窍门，让你轻松成为厨房达人！

尝鲜必备 家常毛血旺简单做法窍门,让你轻松成为厨房达人!今天小编为大家分享下厨大厨大厨大厨的窍门,看完你也是“让人做”到厨房,完成更简单!

所需食材:

毛血旺(1人份) 材料:

毛血旺(200g) 油(30ml) 蒜(10瓣) 姜(4片) 葱(1支) 辣椒(1个) 香菜(1根) 红辣椒(1支) 白糖(1小匙) 盐(1/3小匙) 酱油(1大匙) 料酒(1大匙) 淀粉(1大匙) 食用油(1大匙)

做法:

1、毛血旺切片,蒜切片,姜切片,辣椒切段。起锅倒油,放入1/3的蒜片,1/3的姜,辣椒段爆香,待辣椒段爆到变软后放入毛血旺翻炒,待毛血旺炒到焦黄的时候,放入葱段,姜片,料酒翻炒,加入1/3的水,2大匙酱油,1大匙白糖,1小匙盐,煮2分钟,用水淀粉勾芡。然后加入1大匙红辣椒,翻炒均匀,加水淀粉勾芡,起锅装盘,撒上香菜,完成。

毛血旺的食用注意事项

1、毛血旺要炒干水分才好吃。有许多人爱吃毛血旺,但有许多人是要炒很久,这样才能保持它的原汁原味。毛血旺在制作中,要炒上一定的时间,等它变干就可以了,这样才能保持它的原汁原味。毛血旺必须要炒熟,否则人吃了容易上火,腹泻。

毛血旺炒多长时间

1、毛血旺一般需要5-6分钟。毛血旺要炒至五成熟,不然口感可能会不太好,毛血旺本身就要炒时间长一些。等火慢慢关掉,再焖一段时间,毛血旺也会很好吃,毛血旺炒久了可能就会变老,吃起来没有它的鲜嫩味道了。

4、没有办法保证煮熟毛血旺就全熟,如果是大火收汁,用大火收汁,再加水,等到水快干时,用大火收汁。这样可以让毛血旺更容易熟透,味道更佳。

5、毛血旺一般是选择自己家煮的,味道也很鲜。一般情况下,要煮10分钟左右,才会感觉到食材里面的香味,这是一种比较好的办法,如果想保持味道,那就用大火收汁,火小了,口感也会不好。