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尝鲜夏日!五指毛桃汤怎么搭配清爽食材,五指毛桃汤怎么搭配清爽食材,五指毛桃汤怎么搭配简单美食,
第一、桃肉炒猪腰
1.将猪腰去毛洗净,切条,加入少许料酒、五香粉、精盐、淀粉拌匀;将桃肉洗净切条,下入桃肉煸炒;倒入桃肉,加入适量清水烧开;大火收汁,最后用淀粉勾芡即可。
2.桃仁炒西兰花
食材:桃仁10克,西兰花适量,盐、料酒、葱、姜适量。
做法:将桃仁用清水浸泡4~6个小时,取出去除外皮,用清水洗净;将西兰花洗净,放入开水中烫一下,捞出沥水,备用;放入葱姜煸炒后,放入桃仁、西兰花翻炒,调入盐、酱油翻炒均匀;加入适量清水,煮开后,放入西兰花,中小火煮10分钟,加入少量盐调味即可。
功效:桃仁味甘酸,性平,有活血调经、润肠通便的功效;西兰花营养丰富,含有大量的维生素C、胡萝卜素及大量的纤维素,具有抗氧化作用,能降低胆固醇。此菜对防治冠心病和动脉硬化有一定的作用。
3.桃仁炒百合
食材:桃仁10克,百合25克,调料适量。
做法:将桃仁、百合洗净;放入葱姜煸炒后,放入桃仁、百合翻炒,调入盐、料酒,炒熟即可。
功效:桃仁有活血化瘀、润肠通便的作用;百合清心安神,有养阴润肺、清心安神、美容护肤的作用。此菜适合冠心病、心悸、气短、失眠、多梦者食用。
4.桃仁鸡蛋羹
食材:鸡蛋2个,桃仁30克,精盐适量,味精适量,胡椒粉少许。
做法:桃仁加适量清水,入锅煮至微开,打入鸡蛋,边搅边煮,煮至熟透,放入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
功效:鸡蛋羹是将鸡蛋打入碗中搅拌,放入温开水中冲开,再放蒸锅内蒸熟的荷包蛋,嫩滑可口。
5.桃仁鲫鱼汤
食材:新鲜鲫鱼1条(约250克),桃仁10克,冬瓜150克,生姜3片,葱1条,绍酒、盐适量。
做法:桃仁洗净;鲫鱼去鳞、内脏、尾部硬皮,宰成小块;冬瓜去皮、籽,切块;葱洗净、打结;姜洗净,切片。
