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尝鲜夏日美食:揭秘绝妙凉面做法及调料最佳搭配!
香椿凉拌面
材料:水发香椿、面条、食香油、鸡精。
做法:香椿洗净切小段备用,把香椿与适量的面条一起煮熟备用。把切好的香椿和面条放入碗中加入适量的鸡精、香油拌匀即可食用。
清爽可口的凉拌面,就完成了。
甜辣鲜香的凉拌面,算是做了一道创意菜了。所以在夏天,不仅会吃出清爽可口的凉面,还会在解暑呢!
茄汁拌面
材料:香菇、西红柿、糖、生抽、醋、芝麻油、辣椒油。西红柿洗净,切成块,香菇泡发切成块,用开水焯熟。准备好一个小碗,把香菇、西红柿放入碗中,淋上调味料,撒入适量的白糖,再淋上醋,加适量的盐和油拌匀即可。
辣酱拌面
材料:面条、青椒、蒜、油、辣酱、醋。将青椒、西红柿分别切成丁,香菇泡发切成块,大蒜拍碎。将锅烧热,倒入适量的油,将蒜炸成金黄色,然后将蒜末倒入锅中,加少许的辣椒油拌匀。
3、将面煮熟后盛到碗中,加入适量的辣酱,再放适量的清水调匀,把调好的酱汁淋到面上,然后撒上一点葱花就可以食用了。
茄子腐竹汤
材料:丝瓜、腐竹、蒜、料酒、酱油、味精。将茄子切成滚刀块,腐竹泡发,葱姜蒜切好备用。将水烧开,将豆腐和茄块放入水中焯一下,捞出备用。
3、将水烧开后,放入腐竹、丝瓜、蒜,料酒,加入适量的水,将水烧开。
4、将豆腐和茄块放入锅中,加入适量的酱油等,盖上锅盖,小火炖煮15分钟,至汤变浓即可。
茄子山药排骨汤
材料:排骨、山药、料酒、酱油、蒜。将排骨洗净切成块,姜切好备用,山药去皮切块备用。将茄块、山药放入水中焯一下,捞出备用。
