尝鲜夏日美食：享受爽口肉的制作方法，轻松做出令人垂涎的炸肉片！

尝鲜夏日美食:享受爽口肉的制作方法,轻松做出令人垂涎的炸肉片!在美食发展史上,每个时节都会有不同的美食,现在美食就在不断的进步,但有一个共同的特征,那就是没有做的好吃,不过自己动手做一做,就会比之前吃更美味。炸肉片有哪些做法?

炸肉片一

材料

猪里脊肉,生姜,花椒,干辣椒,淀粉,香菜,料酒,酱油,生粉,鸡粉,盐,白糖

做法

1.里脊肉切薄片,加盐、生抽、生粉抓匀腌15分钟。

2.姜切片、干辣椒切段、香菜切末。

3.猪肉片中加入生姜、花椒、干辣椒段、盐、白糖、鸡粉、生粉拌匀。

4.油锅烧热,倒入肉片炸制微黄。

5.倒入干辣椒段、花椒爆香。

6.调入白糖、鸡粉、料酒炒匀。

7.倒入炸好的肉片翻炒均匀。

8.出锅前撒上香菜末即可。

炸肉片二

原料:猪肉500克,精盐、花椒面、姜各适量,白糖50克,香油少许

1.将猪肉洗净,切片,用花椒面、姜腌10分钟,再用香油拌一下,放入小碗中。

2.把锅洗净,倒入油,烧至六成热,放入肉片炸至金黄色捞出,沥去油,摆在碟上。

3.原锅留少许底油,把花椒面、盐炒香,倒入肉片,淋上香油即可。

炸肉片三

原料:五花肉、干辣椒段、姜、蒜、糖、盐、醋、淀粉、香油、豆瓣酱

1.先将肉片成片,加料酒,葱姜、糖和盐腌制片刻。

2.将干辣椒段炸出香味,将肉片捞出,沥去油,摆在盘的周围。

3.将干辣椒段放入热油中炸至棕红色捞出,沥油摆在周围。

4.锅内加少许油,放豆瓣酱小火炒香,倒入肉片翻炒。

5.加适量水,加盐和糖,再放入干辣椒段,大火烧开,加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油,装盘。