尝鲜古法甘甜，揭密阿胶糕的制作方法

尝鲜古法甘甜,揭密阿胶糕的制作方法

做法一

主料

阿胶150g、冰糖250g

辅料

枸杞适量

步骤

1.阿胶500g砸成小块,倒入炖盅,加水500g,蒸1个小时,隔水蒸10分钟。

2.蒸好后的阿胶用打粉机打成粉。

3.装入容器,加入500g的冰糖,盖上盖子,蒸至冰糖溶化即可。

小贴士

这个方法和阿胶糕做法差不多,主要是放糖的。

做法二

阿胶250克、冰糖250克、清水250克

1.红枣用刀切成片,莲子也一样。

2.将红枣、莲子、黑芝麻洗净,放入电饭锅。

3.加清水,盖上盖子,按下蒸饭键,约20分钟。

4.这时候打开盖子看一下,如果能看到很有力的裂纹,就好了。

做法三

阿胶250g、枸杞子25克、龙眼肉25克、冰糖250g

1.阿胶、枸杞子洗净,红枣用刀切成片,龙眼肉也一样。

2.将阿胶、枸杞子、红枣、龙眼肉、冰糖放入炖盅,加水500ml,蒸1个小时,隔水蒸10分钟。

做法四

原料

糯米300克、阿胶300g、黑芝麻200克、核桃250g、红枣50g、冰糖250g

做法

1.先将糯米洗干净,再用适量的水浸泡半小时;阿胶洗净,切成1厘米见方的块;核桃也同样洗干净,切成两半;红枣洗净,去核。

2.把糯米、阿胶、核桃、红枣放入砂锅中,倒入1500毫升清水,煮至米粒开花,再加入黑芝麻,继续煮5分钟即可。

特点

这道阿胶枣汤有很好的滋阴补肾作用,补气补血,润肠通便的功效,适合女性食用。

功效

阿胶糕制作方法简单,家中如果有神疲乏力,心烦失眠,食欲不振,面色无华者。

阿胶主要以阿胶为主,它具有滋阴补血作用,常和大枣、糯米、小米一起煮粥喝,也可以和大枣、糯米一起煮粥喝。此外,秋冬季节,坚持用阿胶炖鸡或排骨,对人体也有很好的补养作用。

建议:一般人群均可食用,尤其适宜于月经不调、贫血、容颜早衰、妇女产后虚弱等,对贫血、失血性贫血、血小板减少性紫癜均有疗效。

喝阿胶红枣粥的注意事项

在服用阿胶红枣的时候,一定要注意一些事项,不能一次性吃得太多,否则会出现积食的现象,会影响身体的吸收和利用,导致身体出现不适的现象。