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尝鲜又美味!简单实现家庭美食美食。这道菜营养丰富,吃起来香鲜爽口,多汁。小编在此告诉大家这道菜对于人体的功效和作用。
青椒性温热,味甘辛,具有温中行气、散瘀解毒的作用。现代医学研究证明,青椒含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
此外,青椒富含抗氧化物质,能提高人体免疫力,预防癌症。青椒的辣味主要来自辣椒素,这是一种抗氧化物质,有助于减少心脏病的发生。
【家常青椒肉丝拌面】
材料:青椒、瘦肉、大蒜、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉、橄榄油。
做法:瘦肉切丝,大蒜拍碎,辣椒切段。起锅热油,爆香大蒜后,放瘦肉,煸炒2分钟。放辣椒段,加盐,白胡椒粉,鸡精炒匀。装盘后撒上蒜末。
【剁椒青椒土豆丝】
材料:青椒、土豆、剁椒、鸡精、植物油。青椒、土豆洗净,去蒂,切丝。放入盆中,加少许白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌5分钟。锅中放少许植物油,油热后放入土豆丝翻炒。待土豆丝快熟时,倒入青椒丝,翻炒均匀,加鸡精调味,出锅即可。
【黄瓜炒木耳】
材料:木耳、黄瓜、剁椒、蒜、姜、料酒。木耳泡发,撕成小朵,黄瓜去皮切成丝,姜切丝,蒜切片。锅中倒入油,烧热后,放入剁椒、姜蒜爆香。倒入木耳翻炒,待木耳炒熟后,倒入黄瓜丝,翻炒。加入料酒、酱油,再翻炒。
5、最后,再加点鸡精,拌匀即可。
【凉拌芹菜】
材料:芹菜、胡萝卜、葱、蒜、香油、辣椒油、花椒、白糖。芹菜、胡萝卜去皮,切成小粒。锅里水烧开后,加入芹菜粒焯水,捞出沥干水分。
