尝鲜剁椒，家常美食新享受！

尝鲜剁椒,家常美食新享受!做法:

准备原料:胡萝卜2根、生姜2小块、青辣椒2根、辣椒2根、大蒜2瓣、花椒适量、生抽5勺、盐适量、醋3勺、白糖2勺、鸡精半勺、水适量、料酒2勺。

1、胡萝卜切块,青辣椒切块。生姜切末,大蒜切片。青辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒、料酒、盐适量、醋1勺、白糖2勺、鸡精半勺、水适量。热锅凉油,加入辣椒炒香,加入生姜大蒜,放入花椒、辣椒炒香,加入剁椒、料酒、生抽翻炒均匀。将剁椒放入锅中翻炒均匀,加入青辣椒翻炒均匀。

6、加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

菜品口味:

鲜剁椒红油亮油亮油亮油香菇菜花沫鸡精

原料:

菜花、大蒜、盐、醋、白糖、鸡精、生姜、水、花椒、料酒。

1、菜花掰成小块,洗干净,开水里焯一下,捞出。大蒜切末,生姜切末,大蒜切片。锅里放入适量菜花、醋、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀。锅里放油,油热后,放入花椒,炸出香味,将油沥干。倒入菜花翻炒,加入盐,翻炒均匀即可。

菜品味道:

麻辣爽滑,剁椒红油亮油香菇青菜沫鸡精

材料:

菜花500克,剁椒1汤匙,干辣椒20克,鸡精1茶匙,蒜末1茶匙,葱末1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,酱油1/2茶匙,水1汤匙

做法:

1、菜花掰成小朵洗净,锅中水烧开,将菜花放入汆烫约1分钟,捞出。将菜花放入水中,用中火焯烫3分钟,捞出放入冷水中投凉,至完全凉透,沥干水份。起锅烧油,油热后,爆香葱蒜末、干辣椒和花椒。加入剁椒,大火爆炒出香味。加入菜花、糖、盐和鸡精,炒拌均匀即可。