家政服务网
尝鲜冰爽,解暑必备!
(1)先将月饼放入盆中,加入开水,边加入边搅拌,待水分彻底吸干后,便用手把面膜片片切成1厘米厚的长条状,在上面撒适量的盐,抓拌均匀,然后放置,让它吸收水分后,再将抹了盐的面团从中间压出来,直到不再挤压为止。
(2)然后把这两个面片叠成方块,用手按成半圆形,再放入五层圆模中,最后按成一圈圆,用月饼模压出来即可。
冰皮月饼的口感
冰皮月饼是一种以芋头和椰蓉为主要原料,加入了面粉和糖,然后添加了一些月饼的糖浆,拌和,就成了美味的冰皮月饼了。
所以,冰皮月饼的口感是非常好的。
(1)首先,将芋泥、糖和面粉放在一起,加入面粉,在手中揉成团,再将其分成两份,揉成表面光滑的面团,用保鲜膜封住醒发半小时。
(2)将冰皮月饼放入蒸锅中,中火蒸20分钟后取出,用刀划成大小均匀的圆片,将月饼皮包住馅料,然后再放入模具中,月饼就做好了。
(3)把月饼放入烤箱中,用烤箱150°C烤25分钟后取出,用刷子蘸蛋黄液刷在月饼表面,再放入烤箱烤5分钟。
冰皮月饼的做法
(1)准备材料。
1)芋头蒸熟,剥皮后切块。
2)将芋泥、糖、椰蓉和南瓜蒸熟,压成泥。
3)把芋泥、糖和南瓜泥放一起,搅拌均匀。
4)将面团分成2份,每份压扁后包入芋泥馅料,然后包好。
(2)把馅料包好,放入模具中,放入烤箱,180°C烤25分钟后取出,用刀划成大小均匀的圆片,就做好了。
做法二
材料
全粉450克、奶粉10克、鸡蛋4个、苏打粉1/2小勺、牛奶200毫升、玉米油10克、低筋面粉50克
做法
1、面粉、奶粉、苏打粉混合,过筛。
2、鸡蛋磕入面粉,混合均匀。
3、倒入牛奶,搅拌均匀。
4、将面团和成面团,搓成长条,切成大小相等的小团。
5、将小团和成面团,搓成长条,切成大小相等的小团。
