尝香椿的多种滋味：探索美食界的香椿几种吃法

尝香椿的多种滋味:探索美食界的香椿几种吃法:尝试美食界的香椿几种吃法

【香椿】

《论语》中曾记载:"香椿不采采,因味,堪论,故名香椿。"香椿可以生吃,也可以烹饪,味道都很不错。香椿里面有多种维生素和矿物质,能满足我们的人体所需。香椿中还有钙、铁等矿物质,能补充钙质。

【菌类】

香椿味香椿,香椿叶绿,味鲜浓,富含钙、铁等矿物质。香椿有"绿叶菜"和"素菜"两种,经常吃香椿,有"补肾益精,洁肤润燥"和"理气,健胃,止泻痢,润肤"的作用。

【嫩椿芽】

香椿是椿树的嫩芽,含有优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。春天的生长使它的叶子变黄,不仅可以食用,也可以入药,性味:味苦,性寒。清热解毒,止痛。主治疮疡肿毒,痔疮,脚气,鹅掌风等。

【椿芽炒肉丝】

椿芽也叫椿芽芽,是很有名的土特产,含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养成分,可以补充身体所需营养,具有很高的药用价值。

【香椿炒鸡蛋】

鸡蛋、香椿都是很好的食物,香椿炒鸡蛋是很好的搭配,香椿炒鸡蛋的做法很简单,用料也很丰富,但是鸡蛋和香椿都要稍微有些咸味的,这样的搭配才会让它的味道更佳。

【小葱拌椿芽】

香椿拌椿芽的做法简单,做法也很简单,用料也很简单,先把香椿洗净切段,然后放到沸水里焯烫一下,捞出来过冷水,控干水分后,加酱油、香油、盐、味精拌匀即可。

【椿芽鸡蛋饼】

把鸡蛋磕到碗里打散,香椿洗净切碎,葱姜切末,把葱花姜末拌匀,鸡蛋打入碗中,加入适量盐和水淀粉搅拌均匀。炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋饼,两面煎成金黄色后捞出,这样做出的蛋饼不仅颜色漂亮还比较嫩,鸡蛋饼吃起来比较嫩。

先把鸡蛋磕到碗里,搅匀,然后再把香椿洗净切碎,锅中倒入油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼,两面煎成金黄色后捞出,把鸡蛋饼放到案板上切成小块,香椿的味道会使你的心情变得很好。