尝遍美食必试！黄辣丁最经典的做法，教你制作口感绝佳的辣椒酱！

尝遍美食必试!黄辣丁最经典的做法,教你制作口感绝佳的辣椒酱!黄辣丁最经典的做法,教你制作口感绝佳的辣椒酱!

黄辣丁的做法一:

食材:

主料:辣椒(红,尖,干),

辅料:蒜,香菜,香葱,

调料:白醋,盐,白糖,味精,鸡精,生抽,香油

制作过程:

1、将干辣椒剪成小段(或者干脆剪成丝),蒜瓣捣碎,香菜切成小段。锅入油,将干辣椒段炒香(注意不要炒糊),把蒜瓣碎和香菜碎倒入,翻炒几下,放少许盐,继续翻炒。炒到差不多时,把干辣椒段倒入,煸炒出香味。将炒好的辣椒、蒜末倒入锅中,放少许盐,放鸡精,翻炒,出锅。

5、最后在放入香葱、香菜,翻炒几下就可以起锅了。

6、另外,切辣椒末和香菜的时候,注意别切的太细,那样会破坏辣椒的甜味。

辣椒酱的做法二:

主料:熟黄豆粉、红糖、芝麻酱、花生酱、熟芝麻

辅料:植物油、白糖

1、炒锅里放入适量的植物油,油热后,将红糖倒入锅里,用筷子搅拌,等糖融化,炒到变成枣红色时,即可关火。等锅彻底冷却后,将花生酱倒入搅拌好的花生酱里面。搅拌好的花生酱倒入密封的瓶子里。盖上瓶盖,放进冰箱里,随吃随取。

辣椒酱的做法三:

主料:酱油、糖、辣椒酱、香油、蒜头、水

1、将红辣椒洗干净后切成丝,将大蒜洗干净后切成片,将酱油、糖、蒜头倒入锅里,翻炒。把辣椒丝倒入锅里,翻炒。

5、将调味,倒入锅中,炒。

6、出锅后,用小刷子将辣椒粉刷去,这样更好吃。

辣椒酱的做法四:

材料:辣椒、大蒜、味精、色拉油

1、准备好材料,辣椒洗净去籽,掰成小段,大蒜剥去蒜衣,切成末,炒锅倒油,放入大蒜和辣椒煸炒。将炒好的辣椒倒入锅中,加入适量的水,水要没过辣椒,大火煮开。