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尝遍美味!探索各种菜焖米饭的极致做法大全
米饭焖制过程中的技巧
技巧一:焖米饭的时间长短
通常情况下,大米和水的比例是1:50。这里介绍个简单的方法,即直接将大米和水按照1:40的比例进行焖制,注意水不能太多。
技巧二:米饭焖的时候米和水的比例
做米饭的时候,如果多加水的话,米饭就会发涨。
如果在加水的时候,大米和水的比例则是1:20。
技巧三:米饭焖的时候不盖锅盖
很多人总是觉得盖锅盖会很闷,事实上,盖锅盖是不对的。
不仅要担心米饭焖的时间过长,还会有饭变干的情况,这样的米饭肯定不好吃。
如果不盖锅盖,这样焖出来的米饭也是异常美味的。
技巧四:注意搅拌的时候
在大米焖制的时候,应该均匀搅拌,避免糊锅。
同时注意搅拌均匀的时候,应该在米饭出锅之前加入。
技巧五:电饭锅需要按“米/键”
将电饭锅放置在热水中,等到电饭锅自动跳闸之后,再按“米/键”。
米饭焖好后,要等一会再按“煮饭”键。
技巧六:给你个提示
当然,如果是不粘锅的话,也是可以不用的。
如果是电饭锅里面的油不热,米饭很容易粘锅。
其实如果不是的话,最好是用筷子和其他食材一起混合。
技巧七:淋上醋
有些人在做饭的时候,喜欢淋一点醋,这样的米饭才会蓬松,并且不会夹生。
想必大家都学会了吧,以前那种开饭的感觉,简直是无比美妙。
米饭和醋的好处
一、营养价值
大米含有较多的B族维生素,它能够预防脚气病、维护皮肤健康。
二、解油腻
米饭与酱油同食,能有效的解油腻。
三、减肥瘦身
由于米饭的主要成分是碳水化合物,所以容易被人体吸收,它能减少饥饿感,吃得也少,而且由于热量低,这样就可以维持正常的体重,对于减肥来说,米饭是一种不错的选择。
四、促进睡眠
米饭有安神的功效,特别是对女性朋友们来说,平时工作压力大的时候,如果吃一些米饭,就能有一定的缓解作用。
五、预防便秘
每天吃一点,可以预防便秘。
六、增进食欲
米饭不仅仅含有大量的碳水化合物,其还含有一些蛋白质和氨基酸,它能够有效地促进消化,增进食欲,有利于食物的消化和吸收,有利于人体的健康。
