尝遍川菜名菜，只有正宗榨菜炒肉丝勾起味蕾狂欢！

尝遍川菜名菜,只有正宗榨菜炒肉丝勾起味蕾狂欢!!

榨菜炒肉丝勾起味蕾,只需两道清单:

第一道:黑木耳炒肉丝

材料:猪里脊肉150克、黑木耳10克、红尖椒适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、黑胡椒适量

做法:

1、黑木耳泡发。料酒,酱油和黑胡椒。用筷子搅拌均匀,再加入干淀粉,盐和黑胡椒拌匀。

4、红尖椒,蒜末切好备用。

5、开锅后,大火加热油,油热后转小火,放入肉丝,煸炒到肉变色后,加入少量的酱油。

6、待肉丝颜色变白,倒入红尖椒,蒜末,加少许的盐。

7、再加入黑胡椒。

8、翻炒均匀,即可出锅。

第二道:杂蔬炒肉丝勾起味蕾

材料:芹菜适量、胡萝卜适量、西红柿适量、小青椒适量、猪里脊肉100克、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、姜适量、盐适量

1、芹菜、胡萝卜切丝,西红柿切块。料酒,淀粉拌匀,再加入少量的油拌匀。锅里加入适量的油,油热后转小火,放入肉丝,煸炒到肉变色后,加入适量的酱油。

4、待肉丝颜色变白,再加入胡萝卜,西红柿。

5、待肉丝变软后,放入芹菜,小青椒,小青椒,一起翻炒均匀。

6、待芹菜断生,西红柿出汁后,翻炒均匀即可。

第三道:凉拌银耳豆芽的做法

材料:黄豆芽500g、银耳15g、盐1小勺、鸡精1小勺、白糖1小勺、香菜1根、芝麻油1小勺、白醋1小勺

1、黄豆芽掐去老根,清洗干净,沥干水分。银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。将银耳和黄豆芽放入盘中,加入适量的盐、鸡精、白糖、香菜、芝麻油搅拌均匀即可。

第四道:凉拌茄子的做法

材料:茄子1个、蒜末、生抽、红辣椒末、盐、醋、糖、香油、花椒粉

1、将茄子切成2公分长的条。在切好的茄子上撒上少许盐,稍微腌一下,一会儿就可以了。