尝遍中国美食 潮汕咸菜炒肉：咸鲜肉香搅动味蕾！

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鱼香肉末炒年糕:

鱼香肉末炒年糕,非常的下饭。

做法:

1、年糕切片,肉末放少许淀粉抓匀,小葱,姜,蒜剁碎。锅烧热,倒入少许油,放入年糕片炒至两面微焦,放入肉末,加适量盐,料酒,白糖,鸡精炒匀。盛出备用。

4、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜爆香,放入年糕片翻炒,加盐,鸡精,淋少许水淀粉炒匀即可。

主料:年糕(500克)、海蛎(100克)、虾仁(200克)

辅料:盐(10克)、味精(2克)、大葱(10克)、蒜(10克)、姜(10克)、花生油(20克)

1、大葱和蒜均切末;虾仁剁成泥状;海蛎用净水冲洗去泥污,放入小碗中;

4、锅中加入水,下入虾仁泥、虾仁泥、葱末、蒜末、姜末、盐、味精,煮沸后勾芡;

5、碗内再放入花生油、葱花、蒜末,拌匀即可。

大葱营养分析:

1、中医认为,大葱味辛、性微温,具有发表通阳、解毒调味、通阳通脉的作用。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激人体抗体的生成,从而提高人体对各种疾病的抵抗能力。大葱含有的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激人体激素正常分泌,还能有效刺激人体抗体的生成,从而提高人体对各种疾病的抵抗能力。大葱含有的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激人体激素正常分泌,还能有效刺激人体新陈代谢,从而达到强身健体的作用。

二、鱼香肉丝

主料:猪肉馅200克,黄瓜半根,鸡蛋一个,胡萝卜半根。

辅料:盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒油适量,白糖适量,味精适量,五香粉适量,胡椒粉适量。

1、葱、姜切末、蒜切片、胡萝卜切丝,肉馅加料酒、盐、葱、姜、生抽、鸡蛋搅拌上劲备用。锅内加油,下肉馅翻炒至变色盛出备用。锅内加少许油,下葱姜蒜片爆香。