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尝试这样的 掌握茄盒子家常做法大全的秘诀,轻松变身茄盒子大师!
步骤1
面粉,酵母粉,糖,温水,食用油,盐,糖,拌匀成无颗粒的面糊
步骤2
用小苏打代替水来揉成面团,发面2小时以上,待面团发的挺硬,面揉好的时候,放入适量的油揉,面团发至原来的两倍大,放冰箱冷藏醒发5分钟
步骤3
番茄酱,抹茶粉,少量盐,挤半个番茄汁
步骤4
面发好后,再将调好的面糊,用刀擀平,从下向上卷起,切成约4~5CM的小剂子
步骤5
将小剂子均匀的擀成椭圆形,再将面糊擀成面皮,再均匀的涂上番茄酱,再在两面各放上一些茄盒子
步骤6
擀好的茄盒子放入蒸锅,水开后,中火蒸15分钟,关火后虚蒸3分钟后即可
