尝试这些秘方，让你的猪肝汤口感鲜美又好喝！

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一、苦瓜瘦肉汤

原料:苦瓜250克、瘦肉100克、盐适量、胡椒粉适量。

做法:苦瓜切小块,瘦肉切块,一起放入砂锅中,加水适量,用大火煮开后,改用小火煲2小时。最后放苦瓜再煲20分钟,加适量盐、胡椒粉即可。

功效:苦瓜苦寒,能清热解毒、清心明目、止渴消暑。猪肉补中益气,温中益气。苦瓜和瘦肉合用,补气健脾,可改善体质虚弱、中气不足的情况。

二、花生红枣汤

原料:红枣20枚,花生100克,红糖适量。

做法:花生连衣,红枣去核,洗净后清水浸泡1小时。大火煮沸后,改小火慢炖1小时,加入适量红糖即可食用。

功效:红枣和花生一起煮汤喝,可益气补血、理气通便、补中益气,适用于气血虚弱、营养不良、贫血等。

三、菠菜炒牛肉

原料:菠菜250克,牛肉100克,蒜末、淀粉、黄酒、盐适量,植物油少许。

做法:菠菜洗净,在开水锅中烫一下捞出,切段;牛肉切薄片;将切好的牛肉片用少许黄酒、淀粉拌匀后腌渍10分钟,放入热油锅中滑散;锅中放适量油,放入蒜末爆香,放入牛肉片快速炒熟,倒入菠菜炒匀,加盐调味即可食用。

功效:菠菜性味甘凉,具有养血、止血、敛阴的功效。牛肉性味甘平,具有益气养血、强筋壮骨、化痰息风的功效。

四、菠菜炒猪肝

原料:猪肝150克,菠菜200克,植物油、姜、盐、料酒、味精、淀粉、鲜汤各适量。

做法:菠菜洗净,在开水锅中烫一下捞出,切段;猪肝切薄片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀后腌渍10分钟,放入热油锅中滑散,倒入牛肉片、鲜汤、菠菜,开锅后加少许味精即可食用。

功效:菠菜味甘、性凉,能润燥养肝、清热、止渴、敛阴,可用于治疗肝肾阴虚、目眩、腰膝酸软、形体消瘦、高血压等。

五、菠菜炒空心菜

原料:空心菜400克,菠菜100克,盐、香油、味精各适量。

做法:菠菜洗净切段,空心菜切段,把炒锅烧热,放油烧热,加入空心菜翻炒几下,加盐、香油即可。