家政服务网
尝试这些小技巧,轻松学会制作美味清炒洋葱!1、方法一
1.生洋葱1个、白糖3勺、白醋、盐、酱油、水淀粉、鸡精适量。
2.将洋葱洗净去皮、切成片,用开水焯一分钟,捞出沥干。
3.锅中倒入油烧热,下洋葱片翻炒。
4.倒入少许白糖,加入盐、酱油,加入少许水淀粉翻炒均匀。
5.倒入水淀粉翻炒均匀。
6.大火收汁,出锅装盘。
小技巧
1.洋葱要去皮,因为里面含有天然的天然的精油,所以去皮的时候最好不要去掉皮。
2.用开水焯一分钟,可以去掉表面的植物味。
3.酱油要少量多次的,才能吃出味道。
3.炒的过程中可以加入少许鸡精,这次蚝油和生抽是用来勾芡的。
2、方法二
洋葱一个,青椒一个,油适量,盐适量,鸡精适量。
1.把洋葱洗净去掉皮,切成菱形片。青椒洗净去蒂,切成蓑衣刀块。
2.炒锅倒油烧热,下洋葱片翻炒。
3.洋葱炒软时,放青椒,炒匀。放盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
3、方法三
主料:洋葱250g,红椒20g,鸡蛋1个
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
1.洋葱洗净去皮,切菱形片,青椒洗净去蒂,切菱形块。
2.洋葱炒软时,放青椒,炒匀。
3.洋葱炒软时,放生抽。
4.洋葱炒香时,放生抽。
5.洋葱炒软时,放盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
洋葱怎么去腥味
用料酒、白醋、白糖、生抽、食盐、五香粉、植物油等。
1、洋葱切丁,倒入油锅煸炒至洋葱变色。
2、加入洋葱煸炒,炒到洋葱变软,加入适量白糖、食盐、五香粉、生抽、老抽、继续煸炒至均匀即可。
3、洋葱炒咸了怎么办
洋葱放入沸水中煮一下,去除咸味。或者挤干水份,切丁,加入油锅煸炒。
4、洋葱怎么去腥
洋葱容易产生腥味,主要是因为洋葱在加工过程中,有添加物,在经过高温烹饪后,就会释放出硫化物。洋葱中的硫化物也有可能与蛋白质发生反应,形成腥臭味的物质,而这些物质对人体是有害的。
