尝味四川风味，简单好吃的家常菜推荐

尝味四川风味,简单好吃的家常菜推荐,不花钱也可以做到美味无比。

辣白菜

材料:白菜、干辣椒、大蒜、料酒、糖

做法:

1、白菜清洗干净,切成寸段,蒜切末。把干辣椒剪成段、切成段。把蒜、料酒、糖、水调匀,然后放进切好的白菜里。放到保鲜盒里,在冰箱里冷藏2个小时以上,然后拿出来。再把白菜放进保鲜盒里,然后放入锅里,加水(大约1碗量),大火烧开后,再改用小火炖煮10分钟左右。把白菜捞出来放在保鲜盒里,在菜上面撒上葱花。把干辣椒段撒在白菜上面,然后再蒸5分钟,即可出锅。

酸辣土豆丝

材料:土豆、辣椒、糖

1、将土豆切丝,在水中浸泡一会。锅中放入凉水,然后放入土豆丝。大火烧开后,转中火继续煮制10分钟左右,期间将土豆丝捞出。锅中放少许油,放入辣椒,炸出香味。接着放入葱花,然后放入土豆丝。中火将土豆丝翻炒2分钟左右,加入适量的糖、味精。最后放入辣椒丝即可出锅。

酸甜凉拌白菜心

材料:白菜心、米醋、香醋、香油、辣椒油、辣椒粉

1、白菜心去根,切成细丝。放入盆中加入少许米醋、香油、鸡精搅拌均匀。把调好的料汁淋在白菜心上,凉拌即可。

酸甜凉拌豆腐干

材料:豆腐干、花生米、香菜、大蒜、香醋、生抽、白糖

1、豆腐干用冷水浸泡一晚上,然后用刀切成小丁。花生米炸熟。大蒜剁碎。香菜切小段。准备一小碗,加入生抽、醋、香油搅拌均匀。把搅拌好的菜放到一个干净的碗中。把碗放到阴凉处,静置半个小时,美味的凉拌豆腐干就做好了。