尝一口麻辣香辣海带丝，激发味蕾的巅峰享受！

尝一口麻辣香辣海带丝,激发味蕾的巅峰享受!

主料海带:1条,绿豆芽:1把,香菜:5根,蒜:2瓣,姜:3片,花椒:1汤匙,八角:1个,香叶:4片,桂皮:5克,干辣椒:2个,生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,盐:1茶匙,味精:1茶匙

1、香菜洗净,沥干水分,切段,姜洗净,切丝,蒜洗净,切粒,干辣椒洗净,剪成小段,干花椒放入碗中,加入2汤匙老抽、1茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙干辣椒段、1茶匙花椒油、1汤匙香叶、1个八角、1个八角,用手抓匀,腌制15分钟

2、豆芽洗净,切段,蒜去皮洗净,切粒,姜洗净,切片,香菜洗净,沥干水分,切段

3、锅烧热,倒入油,稍多一些,放入姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒,八角,香叶爆香

4、倒入豆芽和豆芽翻炒,加入1汤匙老抽、1茶匙生抽,翻炒均匀

5、倒入香菜,翻炒1分钟,加入1茶匙盐,1个八角,炒匀

6、加入适量开水,没过豆芽即可,大火煮开,转小火焖,焖的时候中不时的翻动豆芽,以免糊锅,焖20分钟

7、加入1个八角和1个干辣椒段,继续焖,焖到豆芽和豆芽软烂,加盐和味精,翻炒均匀即可

炖豆腐

1、材料:

豆腐1块、胡萝卜1根、香菜1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐适量、植物油2汤匙

2、做法:

(1)豆腐切成5厘米见方的小块,胡萝卜和香菜切小段。

(2)锅中放油,放豆腐,中火翻炒。

(3)加1茶匙生抽,蚝油,加盐翻炒均匀。

(4)加胡萝卜和香菜翻炒均匀。

(5)转小火焖至汤汁收尽即可。

3、材料:

豆腐一块、胡萝卜1根、香菜1棵、生抽1茶匙、盐适量、植物油2汤匙

(1)豆腐切块,胡萝卜切丝。

(4)转小火焖至汤汁收尽即可。