尖椒鸡胗的秘制家常做法，让你轻松制作美味鲜嫩的菜肴！

尖椒鸡的秘制家常做法,让你轻松制作美味鲜嫩的菜肴!尖椒鸡脊骨汤是最家常的,富含丰富的营养,可以促进食欲,帮助消化,所以美食是一个很好的选择。

一、尖椒鸡脊骨汤的做法

材料

鸡脊骨,尖椒,蒜,香油,料酒,淀粉,鸡蛋清

做法

1、鸡脊骨洗净斩段,过凉水,再斩大块,放在一个大碗里,倒入料酒,淀粉,鸡蛋清,抓匀腌制一会儿。尖椒去蒂去籽,切块,姜切片,蒜切成片,备用。

3、锅中倒入水,水开后放入尖椒,蒜,料酒,鸡精,然后放入鸡脊骨,盖上盖子,开锅后放入玉米淀粉,再盖上盖子,转小火炖20分钟。

4、打开盖子,盛出鸡脊骨,撒少许葱就可以了。

二、尖椒鸡脊骨汤

主料:鸡脊骨1只

辅料:尖椒2个,大蒜2瓣,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,香葱适量,姜适量

1.鸡脊骨洗净,斩段,用料酒,淀粉抓匀腌制2个小时。

2.大蒜,尖椒切块,葱切段,姜切片,备用。

3.锅内倒入适量油,油热后放入大蒜,炒香。

4.倒入鸡脊骨,用大火翻炒,盖上锅盖煮1分钟。

5.放入尖椒,再煮5分钟,放入盐和鸡精调味,关火。

三、清炖脊骨汤

材料:脊骨、高汤、料酒、葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、大枣

1、准备脊骨,将骨头剁成段,放入砂锅中,加凉水,加葱段,姜片,料酒大火烧开,撇去浮沫。把砂锅盖上盖,小火慢慢炖,炖1个小时,加适量精盐和胡椒粉即可。

1、脊骨要先焯水,再用高压锅炖,这样炖出的汤更加鲜美。炖骨头汤要冷水下锅,这样汤更加鲜香。

四、红枣炖脊骨

材料:红枣6-8颗、脊骨适量、生姜适量、盐适量

1.准备好以上材料。