尝试这个简单又美味的酱茄子家常做法，让你的厨房充满诱人的香气！

尝试这个简单又美味的酱茄子家常做法,让你的厨房充满诱人的香气!

食材:茄子1个、大蒜5瓣、葱1根、生抽酱油2大勺、醋2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺。

做法:

1、准备食材:茄子,大蒜,葱,生抽酱油,醋,白糖,盐。茄子去掉蒂和外皮,洗净切成滚刀块。用清水冲洗一下茄子块,把茄子中的水控干,放少许盐,拌匀。

4、蒜拍碎切成片,葱切葱花,大蒜拍散备用。

5、茄子放入保鲜袋中,放冰箱冷藏一天。

6、取出控干水分,装入盘子中。

7、加入生抽,酱油,醋,白糖,盐,蒜片,葱丝,拌匀。

8、茄子放入电饭煲,按煮饭键煮熟,即可。

小贴士:

1、大蒜要切的大小适中,颜色要红黄白相间才好。茄子会更好吃,一般要多炒一会儿,而且茄子比较吸油,要蒸熟一点。茄子炖土豆,土豆炖汤味道更好。

家常酱茄子

茄子,番茄酱,老抽,盐,大蒜,干红辣椒,姜,葱

1、茄子洗净切块,用清水泡下,泡去茄子的苦涩味,洋葱切块,葱切段,大蒜拍碎,干红辣椒剪成段锅内入油,加入蒜末和姜末炒香加入茄子块翻炒

4、加适量老抽

5、加入清水,加八角和干辣椒,盖上锅盖,中火炖20分钟

6、加少量盐,大火收汁,装盘家常茄子怎么做好吃

茄子可以和很多食材搭配一起炒,下面就介绍几种茄子的家常做法。

紫茄子

茄子的功效与作用

1、增强体力

茄子含有蛋白质,有利于增加机体免疫力,增强抗病能力。抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。防止出血

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

4、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。