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食材:鸭子、生抽、姜、蒜、白糖、盐、香葱、香叶、白胡椒粉。
步骤:
1.鸭子洗净切块,凉水下锅煮开焯水。
2.捞出沥干水分。
3.放入锅里炒成半熟。
4.鸭子放少许生抽、白糖、生抽、盐和少量水,用中火煮。
5.大火收汁。
6.然后转大火收汁。
7.汤汁收的差不多了就可以出锅了。
小贴士:
1、这样做出来的汤汁更入味更好吃,鸭子的肉质比起其他禽类更加鲜嫩,煮好后汤汁更鲜美。
2、鸭子最好买湖鸭,母鸭不建议食用。
3、鸭子不能和李子一起吃。
功效作用:
鸭子肉可以滋阴壮阳、补虚养血、清热祛湿、解毒、滋阴壮阳、强身健体、祛病延年等,还可缓解神经衰弱、失眠、体虚等症。
1. 滋阴壮阳:鸭子肉适合于身体虚弱、营养不良之人食用,还可以缓解体虚、月经不调等症状。
2. 清热祛湿:夏天多吃点鸭肉,有很好的清热作用,对于夏天因为体内暑湿而出现的头晕、食欲不振、身体困重等有很好的改善作用。
3. 滋阴壮阳:可以有效地改善因为长期居住在潮湿的环境中而导致的身体生病。
营养价值
鸭肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有滋阴壮阳、补血益气的功效。
鸭肉含有B族维生素和维生素E,能够防止人体皮肤老化,美容养颜。
食用功效
鸭子肉具有滋阴壮阳、补虚养血、清热祛湿、解毒、滋阴壮阳、强身健体、祛病延年等功效。
1. 清热祛湿:鸭肉适于体内有热、上火的人食用。
2. 滋阴壮阳:可以有效地改善因为体质虚弱而导致的体虚、食欲不振、身体困重等症状。
3. 滋阴壮阳:适用于体内有热、上火的人食用。
适宜人群
一般人都可食用。
