尝试这个令香肠更美味的自制调料配方！

尝试这个令香肠更美味的自制调料配方!香肠制作时需要加入其他材料,因此如果能够把材料的材料配齐,那么香肠的味道就会更香。而下面就是香肠的简单制作方法。

做法一

1、先用温水将材料浸泡30分钟

2、将配料(除黄油)、盐、味精、糖混合,腌渍2小时

3、将全部材料混合均匀,再用棉线或牛皮线将香肠包起来,将香肠绑紧,将香肠放进冰箱冷冻,第二天就可拿出来切成小块

4、将做好的香肠和白饭倒入碗中,放入微波炉,高火3分钟,香肠变软即可

做法二

1、取2根香肠,放入小碗中,加两勺生抽、一勺老抽、半勺五香粉、一勺香油,搅拌均匀,腌制片刻

2、锅中烧开水,将香肠放入煮5分钟,将香肠捞出放入沸水中焯烫1分钟,捞出

3、沥干水分,用刀切块,装盘即可

4、切好的香肠,装盘,再配一碗米饭,就可以了

香肠的做法

1、香肠也可以做成美味的红烧肉。将香肠和五花肉切成2厘米宽的条状

2、炒锅加热,加入花生油烧至七成热,加入五花肉煸炒至微微出油

3、加入姜片、葱段,加入酱油、料酒、白糖、葱段、蚝油翻炒均匀,加入开水没过五花肉,加入老抽、香菇,转小火,炖至五花肉变软

4、加入辣椒粉,盖上盖子,转大火,加盖焖煮5分钟

5、打开盖子,加入红曲米,搅拌均匀,再盖上盖子,焖煮至熟透,撒入香葱碎即可

香肠的营养价值

1.香肠是以畜禽肉为原料,切成条状,灌入调好味的调料,灌入加工好的腔中。

2.香肠有肉有菜,香肠可配菜。香肠可以用来蒸、煎、炸,作为早餐、午餐、晚餐的配料。香肠有很多品种,有灌肠、腊肠、香肠、炸香肠、泡香肠、炭包香肠、油炸香肠等,也有的香肠可以生吃。

香肠的选购

选购香肠时,要注意看它的新鲜度,因为新鲜的香肠表面有一层厚厚的腊肉,看起来色泽红润,能够散发出腊肉特有的香味,如果表面蜡黄或发黑,则不新鲜。

切记要顺着肉的纹理切,切忌切得太斜或太厚。