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尝试这5种创意的苦瓜制作方法,为您的饮食增添健康选择!
一、苦瓜煎饼
材料:苦瓜,胡萝卜,面粉,鸡蛋,油
做法:
1.苦瓜洗净,去瓤和籽后切成薄片,放入搅拌机搅拌成汁。
2.胡萝卜去皮洗净,切成小丁,放入搅拌机搅拌成汁。
3.面粉放入碗中,打入鸡蛋,加入水搅拌成面糊。
4.平底锅中放油,放入面糊,煎至两面金黄即可。
小贴士:苦瓜切片后用厨房纸擦干水分,这样可以防止炒的时候碎裂。
二、凉拌苦瓜
材料:苦瓜1根,胡萝卜1根,蒜2瓣,香菜少许,芝麻油,陈醋,花椒油,盐
1.苦瓜去瓤,切块,放在盐水中浸泡,让其入味。
2.胡萝卜洗净切片,放在碗中,加入香菜,芝麻油,陈醋,花椒油,盐搅拌均匀即可。
小贴士:凉拌可以清热、降火,凉拌可以去火,含有丰富的维生素C,对肌肤也有一定的好处。
三、苦瓜番茄煲仔饭
材料:苦瓜150克,番茄50克,葱花5克,姜5克,酱油5克,盐3克,白糖5克,鸡精1克,香油1克
1.将苦瓜洗净,切成2厘米长的段,用开水焯一下,取出沥干水分,放入碗中,加入榨汁机中,榨取汁。
2.西红柿去皮,切成丁,放入小碗,加精盐,鸡精,白糖,香油,拌匀,倒入苦瓜碗中。
3.把剩下的苦瓜和番茄汁搅拌均匀,倒入锅中,待煮熟,取出装盘即可。
小贴士:这道菜中苦瓜富含维生素C,对肌肤有一定的好处。
四、土豆拌苦瓜
材料:苦瓜1根,土豆1个,青红椒各半个,小葱2根,大蒜3瓣,香菜适量
1.将土豆去皮,切成细丝,放入沸水中焯一下,捞出后用凉水过凉。
2.青红椒去籽,切成细丝,蒜拍扁切碎。
3.葱切成葱花,香菜切成段。
4.苦瓜丝放入碗中,加入土豆丝、蒜、葱花、香菜段,调入盐,白糖、鸡精、白醋、香油,搅拌均匀。
5.搅拌均匀即可。
小贴士:苦瓜富含蛋白质,是人体健康所必须的营养素。
