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尝试这5款与金针菇完美搭配的凉拌菜谱,美味又营养!
金针菇鸡蛋羹
金针菇半个、鸡蛋2个、色拉油适量、葱花适量、生抽适量、鸡精适量。
准备好食材。
金针菇洗净,用刀切成小块,把鸡蛋打散。把金针菇下锅焯水,焯水的过程中可以去掉上面的浮沫。
焯水后的金针菇控干水分备用。
锅中放入适量色拉油,油热放入葱花爆香。
加入沥干水分的金针菇。
用铲子将金针菇推开,加入适量盐和鸡精调味。
金针菇炒蛋
金针菇一把、鸡蛋2个、葱、盐、鸡精、生抽、胡椒粉适量。
将金针菇剪掉根部,清洗干净,将葱洗干净切成葱花。
鸡蛋打散备用。水开后倒入金针菇。
再次开后加入葱花。
再次开后加入打散的鸡蛋。
关火后加入胡椒粉,少许鸡精,葱花就做好了。
金针菇、鸡蛋、盐、料酒、生粉、葱花、香油。
先将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
锅中倒入适量清水烧开,将金针菇下锅焯水。
开锅后倒入鸡蛋液。
鸡蛋成型后放入金针菇。
搅拌均匀后加入料酒。
加入适量盐。
最后加入适量香油。
鸡蛋羹煮熟后即可。
金针菇豆腐蛋汤
金针菇200g、豆腐150g、胡萝卜150g、鸡蛋3个、油适量、姜适量、大葱适量、醋适量。
豆腐洗净切成小块,金针菇洗净,鸡蛋打散备用。水开后倒入金针菇焯水。
水开后倒入金针菇,加些盐。
再次开后倒入鸡蛋液。
待鸡蛋全部凝固后加入胡萝卜块。
鸡蛋羹
鸡蛋3个、葱花适量、花生油适量、水适量、金针菇适量。
准备好材料。
鸡蛋打散,加入适量盐。
金针菇焯水的时间要比鸡蛋的水要短一些。
金针菇焯水的时候要水开后放入金针菇。
加入金针菇。
待金针菇变软后就可以加入葱花了。
金针菇豆腐汤
豆腐适量、金针菇50g、小葱适量、白糖适量、味精适量。
金针菇豆腐汤的做法。
豆腐提前洗净,金针菇、小葱洗净切碎。水开后倒入豆腐煮熟。
再加入金针菇和小葱。
