尝试豆角炖茄子的做法，为你的味蕾带来全新的享受！

尝试豆角炖茄子的做法,为你的味蕾带来全新的享受!

一、蒜蓉蒸茄子

材料

茄子,生抽,糖,盐

做法

1.茄子切成块状。

2.大蒜拍扁,切碎。

3.茄子放蒸锅蒸熟。

4.大蒜剁成蒜末。

5.锅热油,放蒜末爆香。

6.茄子稍微转面,倒入调好的蒜茸,再倒入蒸好的蒜茸,加生抽,糖,盐。

7.放入蒸好的茄子。

8.蒸熟即可。

9.吃的时候可以淋上自己喜欢的酱汁。

二、豆角炖茄子

茄子,豇豆,油,盐,鸡精

1.豆角摘好洗净备用,茄子切块备用

2.茄子切小块,放入热水焯一下备用

3.热锅放油,放入豆角煸炒,加入适量的盐和鸡精调味

4.加入茄子块继续煸炒,然后加入适量的水,炖煮几分钟,放入鸡精就可以出锅了。

三、肉末蒸茄子

茄子,五花肉,蒜,蒸鱼豉油,料酒,葱,姜,淀粉

1.茄子切厚片

2.肉切厚片

3.蒜切末,葱姜切末

4.茄子块中加入肉末,少许料酒,适量淀粉,少许生抽,少量生抽,适量葱姜末

5.抓匀,腌制一会

6.锅里倒入油,油热后加入茄子,炸至茄子变软后捞出

7.锅里放少许油,放蒜末,葱姜末,炒香

8.放入肉末,加少量生抽,少许料酒,放入蒸鱼豉油

9.加入茄子块,加盐,鸡精调味,大火蒸十分钟即可

四、紫茄子

茄子,辣椒,淀粉,食用油,酱油,食盐,食用油

1.茄子洗净,切成滚刀块,撒少许盐,在加入适量淀粉搅拌均匀。

2.辣椒,大蒜切末。

3.茄子放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

4.炒锅中放食用油,爆香加入辣椒翻炒出香味。

5.加入茄子翻炒均匀。

6.加入酱油,加入适量食盐,炒匀。

7.出锅装盘即可。

五、酱茄子

茄子,盐,白糖,生抽,老抽,白糖,鸡精,生粉

1.将茄子洗净,切成滚刀块。

2.将大蒜切末,锅中加入适量油,放入蒜末爆香。

3.放入茄子翻炒,加入适量生抽,少许生抽,少许老抽,少许白糖。