尝试百合干的七种创意食用方法，让你的味蕾欢欣！

尝试百合干的七种创意食用方法,让你的味蕾欢欣!

1、多甜少苦

百合干是一种食材,不管是煎炒炖煮还是炖煮都可以,但是要煮久一点,避免百合干的水分太大,因为它的口感非常的苦。这个时候可以在水烧开之后再放入百合干,水沸腾之后再用中火慢慢炖煮5分钟。

2、闷煮时间长

百合干一般需要闷煮3个小时以上,但是要记住,百合干不要放太久,在闷煮的过程中也不要总是打开锅盖。这样可以最大程度的保留百合的营养成分,并且这个时间久的百合干吃起来也是非常的嫩。

3、文火慢炖

百合干不仅仅是煮汤喝,还可以用来做菜,比如百合干火锅,因为小火慢炖的方式可以使百合干里面的营养物质和里面的味道释放出来,并且会更加的香浓。

4、巧妙搭配

百合干有很多种搭配,可以搭配红枣、花生、黄瓜、香菇、百合等等。这个时候建议大家,最好是根据自己的口味来搭配,比如先放百合干,然后放红枣,然后放枸杞,还可以搭配上黄瓜、香菇等等。

百合干蒸排骨的做法

百合干蒸排骨也是一道菜品,那么百合干蒸排骨怎么做呢?下面,小编为大家详细介绍一下百合干蒸排骨的做法。

材料:

百合干、排骨、红枣、花生、黄瓜、盐

做法:

1、准备食材,洗干净。

2、取一容器,把排骨装进去,放上姜片,倒入料酒。

3、用勺子把腌制好的排骨压压排气。

4、油锅放上姜片,放入排骨,煎至两面金黄。

5、放入百合干、大枣。

6、加入老抽、生抽、盐,加水没过排骨。

7、再加入大葱。

8、大火蒸8分钟,闷10分钟。

9、揭开锅盖,看到排骨已经熟透了。

10、放上黄瓜丝,把蒸出来的排骨装进去。

百合干蒸排骨的营养价值

百合干蒸排骨营养丰富,含有蛋白质、维生素及微量元素,具有开胃健食、祛湿益气、清热解毒、和胃补虚的功效,对食欲不振、失眠健忘、神经衰弱、肌肉关节疼痛、肝炎、贫血、健忘、心血管疾病有一定的疗效。

排骨含有大量的优质蛋白质,其营养价值远高于鸡肉、鸭肉和鱼肉,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。常吃排骨可以补肾,强健筋骨,对于贫血、浮肿等也有一定的缓解作用。