尝试正宗牛肉丸做法，轻松做出香嫩美味的家常美食！

尝试正宗牛肉丸做法,轻松做出香嫩美味的家常美食!在家我们也可以做出既好吃又简单,而且最适合在家制作的一道菜。接下来,就给大家介绍正宗牛肉丸的制作方法,希望你们能够有所收获。

主料:牛肉(瘦)

辅料:鸡蛋清、淀粉(玉米)、葱姜、食盐、植物油、芝麻、香油、生抽

1、将肉搅碎,加水搅拌,倒入葱姜末、料酒,倒入鸡蛋清,搅匀。油锅烧热,倒入搅好的肉馅,翻炒至变色。

3、加入花椒粉、胡椒粉、盐、酱油,炒匀。

4、加入少量水,煮到水快干的时候,倒入芝麻。

5、最后放入香油调味,放入葱段。

6、搅拌均匀后,将芝麻装入裱花袋中,挤入沸水中煮至熟。

7、最后挤入盘中即可。

家常牛肉丸

材料:牛肉(瘦)、鸡蛋清、淀粉、葱姜、食盐、植物油、香油、番茄酱、鲜汤

1、牛肉切块,加水、葱姜,加少许食盐,蚝油,搅拌。起油锅,放葱姜爆香,加入剁碎的牛肉,翻炒至变色。

3、加水淀粉,加盐,少许白糖,烧开,牛肉下锅,让汤入味,大约4~5分钟就可以。

土豆牛肉丸

材料:牛肉丸、土豆、油、盐、香菜、葱、姜、蒜、辣椒酱、老抽、胡椒粉、花椒、八角、香叶、桂皮、香菜、花生油

1、把牛肉丸切片,土豆切块,香菜切段,葱姜蒜切末,准备一个碗,把酱油,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,花椒,八角,香叶放入碗中搅拌均匀。把炒锅烧热,放花生油烧热,倒入土豆块翻炒,炒至土豆酥烂,加入适量生抽,倒入牛肉丸,放适量盐,翻炒均匀,最后放入葱花,出锅即可。

牛肉丸做法小贴士:

1、牛肉丸放适量的酱油,会使味道变得很鲜,但是也不要放太多,否则会太咸,牛肉丸也不容易成型。