尝试新花样！藕和什么搭配炒出的家常菜好吃又美味！

尝试新花样!藕和什么搭配炒出的家常菜好吃又美味!

菜谱简介白切藕丝炒的菜很好吃。

材料

莲藕,干辣椒,葱,蒜,葱,姜,糖,盐

做法

1、准备原料。将干辣椒剪成小段。葱切小段,姜切片。藕切成丝。锅入油烧热,下入葱姜蒜炝锅。放入干辣椒段。

7、翻炒出香味。

8、倒入藕丝翻炒。

9、藕丝变软后,放入盐和糖,出锅前撒上葱花即可。

材料替换

用料:藕粉适量

调料:食盐1/2茶匙

1、将藕粉、食盐加冷水调匀,倒入面粉中搅匀,炒锅烧热,倒入花生油,放入搅好的藕粉;煎至表面微黄,盛出备用;锅内留底油,烧热后放入花椒,炸出香味后捞出,花椒油留用;倒入切好的藕粉;快速翻炒均匀后,倒入一碗清水,搅匀后放入适量食盐即可。

功效:清热消暑、健脾开胃。

做法二

原料:莲藕500克、番茄1个、豆油10克、食盐3克、味精2克、淀粉3克

1、将藕洗净,泡入清水中;锅内放入适量清水,烧开后放入藕片,加精盐、味精、淀粉调味;转成小火慢炖,加入番茄,淋上花生油出锅即可。

功效:滋阴凉血、化瘀止血。

做法三

原料:藕2节、干贝30克、虾米15克、葱1段、姜1块、蒜1瓣、料酒1小匙、淀粉适量、香油1小匙

1、藕洗净,泡入清水中;干贝泡水,去腥,葱、姜、蒜洗净,拍扁后切末,西红柿洗净,去蒂,切成块状藕洗净,泡入清水中,虾米洗净,泡入清水中,

7、锅内放入适量清水,烧开后放入藕片,加精盐、味精、淀粉调味;

8、转成小火慢炖,加入葱末、姜末、蒜末、料酒,淋入香油出锅即可。