尝试与享受：轻松掌握花卷最简单的拧法！

尝试与享受:轻松掌握花卷最简单的拧法!分享1:

1、找一个合适的面盆,将面盆子打开,加适量面粉,将酵母充分搅拌均匀,将它和到在一起,直至面粉和到扩展阶段,表面出现了小气泡。继续加入清水,边加入面粉边搅拌,直至面粉和到完全溶解。将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团,用手指按下不塌陷,面团不反弹就可以了。将面团切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成椭圆形,并在表面涂上一层食用油,然后再将面皮卷起来,卷起来。将卷好的面团平铺在上面,两头向中间压一下,用擀面杖压一下,让它卷起来,变成一个鸡蛋大小的花卷。将小面团整理成圆柱形,然后放在温暖的地方发酵至两倍大。

8、取出一个面团,用刀将其切成六等份,然后用手将每个花卷的两端捏一下,使其更好地捏紧。

9、锅中热油,放入生胚,转中火煎至定型。

10、两面金黄后就可以出锅啦!

奶油花卷

材料:面粉,酵母,白糖,鸡蛋,牛奶,食用油。

1、首先将牛奶倒入面粉中,加入适量的酵母。加入适量的白糖,搅拌均匀。将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。把酵母液倒入面粉中,搅拌成棉絮状。将面团揉成一团,放在温暖处发酵至两倍大。将面团用刀切成4等份,然后用手按扁,擀成圆形面皮。将小面团放入蒸锅中,隔水蒸15分钟左右即可。

8、打开蒸锅,在蒸15分钟左右即可。

葱油花卷

材料:自发粉300g,温水400g,温水40g,酵母2g,食用油适量。

1、将酵母用温水化开,倒入面粉中,加入温水,边加边揉,直至面粉成面团。揉成光滑的面团,然后放在室温下发酵至两倍大。发酵好的面团放在案板上,然后揉搓排气,揉成光滑的面团。搓成长条,切成大小相等的小剂子。擀成圆皮。将面皮放入馅料,捏紧收口。放入蒸锅中,水开后上汽后蒸15分钟即可。

做法二

材料:面粉,葱,五香粉,盐,酵母。