尝试一种不同的茶叶蛋：创意配料让您的茶叶蛋更加美味

尝试一种不同的茶叶蛋:创意配料让您的茶叶蛋更加美味

鸡蛋:了解一般的做法,觉得这个主是煮,是蒸,是煮。我之前很喜欢用凉水泡,这样不容易坏。没有了可是这个主的作用还是很好,去掉茶叶蛋本身的营养。

烘焙:我用的是千滚水,并不是煮,是放。煮出来的茶叶蛋可以不放茶叶的。

煮茶蛋的做法:

1.鸡蛋浸泡在热的水中,数小时,冲净蛋壳。

2.滤干水分,抹上一层沸水。

3.倒入保鲜袋里,封好口,放入冰箱冷冻室,冷冻到蛋壳上刻刻痕。

4.烤盘放温热水或温热的沸水中,中火煮2-3分钟(水不宜太多,过薄过蛋会韧)。

5.先将冰水倒掉,用生茶鸡粉调蛋液蘸匀,再用刚烧开的滚水冲蛋液。

6.再冲入洗净的新鲜茶鸡粉,立刻刻冲入热水。

7.用生粉勾芡,淋入少许滚油,浇在蛋羹上,蛋羹上撒香葱,即可。

8.蒸法:将茶叶蛋用水泡5分钟左右,然后清洗干净,控干水分。

茶叶蛋的做法:

1.先将鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅匀。

2.锅中放水烧开,放上鸡蛋,将水烧开,放入少量茶叶蛋,大火煮5分钟,水不要太多,过一个蛋即可。

3.剥去蛋壳,将蛋白轻轻搅碎。

4.蛋清倒入蛋黄碗中,加适量生抽,搅拌均匀。

5.电饭锅中加适量水,蒸9分钟。

6.出锅前5分钟,撒少许葱花,因为茶叶蛋很咸,蒸10分钟左右。

鸡蛋羹蒸多长时间

蒸鸡蛋羹一般来说要蒸8分钟左右,但是具体时间也不能一概而论,因为鸡蛋羹在蒸的时候,火候的大小和鸡蛋羹的量也会影响鸡蛋羹的口感。

蒸鸡蛋羹蒸多久才好

想要吃出美味的鸡蛋羹,时间的长短是需要看鸡蛋羹的多少的。鸡蛋羹要蒸到8成熟就可以了,蒸的时间太短,蒸的时间过长,也就没有营养了。

蒸鸡蛋羹的做法

食材:鸡蛋3个、沸水300毫升、油、盐、葱、香菜适量。

做法:

1、把鸡蛋打在碗里,用筷子搅散,不用太碎,如果碎了就不好蒸了。

2、加入适量料酒,然后加适量盐,加葱花,香菜,搅拌均匀。