尝试一下这道口感爽脆的凉拌麻辣鸡的做法，带你领略火辣与清凉的完美结合！

尝试一下这道口感爽脆的凉拌麻辣鸡的做法,带你领略火辣与清凉的完美结合!

凉拌麻辣鸡

1、小公鸡要解冻后,清洗干净后斩成小块,青红辣椒切成细丝。将花椒、香叶、八角、丁香、桂皮和白糖装入纱布扎成小丸子。锅中加入适量水,放入花椒、香叶、丁香、桂皮、白糖和料酒,放入小公鸡大火煮沸后,改用小火炖煮60分钟,将花椒、香叶捞出。

4、将葱、姜、蒜、辣椒丝、青红辣椒丝放在汤汁中,煮熟后捞出,冷却后放入干净的容器中。

5、将熟菜籽油放入锅中加热,再将油放入锅中熬化后,放入花椒、辣椒丝,小火熬制,随后浇在鸡身上,再淋入香油,搅拌均匀即可。

以上的这道凉拌麻辣鸡的做法,从这里就能看出麻辣味的结合,鲜美、质嫩,非常符合人体的需要,非常适合广大朋友在家尝试制作。

麻辣小龙虾

食材:小龙虾500g、酱油30ml、料酒1大勺、辣椒粉10g、白糖10g、孜然粉10g、姜粉5g、香叶2g、蒜末1茶匙、盐3g、味精3g、葱姜末1茶匙、香油1大勺、白芝麻1大勺。

1、小龙虾冲洗干净,放入干净的容器中,加入盐、料酒、酱油、孜然粉、姜粉腌制20分钟。腌制好的小龙虾装盘。锅中倒入油烧热,放入辣椒粉、白糖、孜然粉,小火炸出香味,然后将龙虾倒入,淋入香油,快速翻炒均匀,即可出锅。

小龙虾的功效与作用

龙虾具有祛湿、利尿、通乳、清热解毒、养肝等功效,可用于辅助治疗黄疸、水肿、泄泻、痢疾、小便不利、腰膝酸软、痔疮、湿疹、漆疮、汗斑等病症。

1、治水肿:龙虾适量,捣烂外敷,治浮肿、黄疸,每日3次,每次3-5g。治痢疾:龙虾、石榴皮各50g,加水煎服,每日3次,治痢疾,每次30g。治脚气:龙虾1只,与少量食盐一起煮食,每日2-3次,治脚气病。

4、治血栓:龙虾尾5枚,洗净研碎,用黄酒送服,治血栓。