尝试一下的香辣大虾做法，辣控快来挑战你的味蕾！

尝试一下的香辣大虾做法,辣控快来挑战你的味蕾!

做法一:

材料:虾,葱花,蒜,姜,小米辣,辣酱,辣椒酱,蒜蓉辣酱,酱油

做法:

1.将买来的虾买回以后,冲洗干净,然后去掉虾肠和虾头,在虾的头部划刀,用牙签把虾尾挑出来,用刀在虾的倒数第二节的位置扎上小洞,方便入味。

2.切好的葱和姜切片备用,蒜姜切片备用。

3.把辣椒酱放入搅拌碗中,加少许清水调成酱汁备用。

4.锅中热油,放入花椒,蒜末爆香,把虾放入锅中煸炒,然后再加入调好的酱汁,翻炒均匀。

5.把锅中的虾翻炒均匀后,加入适量的盐和清水,大火煮沸。

6.等汤汁变少了后,转小火煮5分钟左右,加入葱花,蒜片,最后把葱花撒在虾上面就可以了。

做法二:

材料:虾300g,辣椒酱,生抽,料酒,醋,蚝油,糖,鸡精,蒜,姜,葱,盐,香油

1.虾洗净,剪去虾枪,挑去虾线

2.在虾的身上划几刀,然后用盐,料酒,生抽,蚝油,糖和姜丝抓匀腌制15分钟左右

3.热锅倒油,放入蒜和姜丝爆香

4.接着倒入腌制好的虾,翻炒均匀

5.放入辣椒酱和蒜片,翻炒均匀后加入适量的水,大火烧开后,改中小火炖15分钟

6.然后加少许鸡精和香油,淋少许香油,出锅

营养价值:

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

对于小孩来说,虾青素有助于增强其警觉性,促进幼儿大脑的发育。虾中还富含矿物质,对于小孩的骨骼生长有好处。