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尖椒炒肉:三招教你做出好吃又口感爽脆的家常菜!
1.准备好所有食材,青椒和尖椒洗净切好,然后锅热油放入肉片煸炒。
2.肉片炒的差不多之后加入尖椒和尖椒,炒的过程中加入少许盐,适量酱油,鸡精,少量盐调味,
3.加入适量清水,然后盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖15分钟左右。
4.大火收汁,最后加入少许香菜,翻炒均匀即可出锅。
5.炒肉时不可以加水,不然吃起来会很柴,感觉有点浪费。
尖椒炒肉:
尖椒炒肉是一道家常菜,材料为青椒、猪肉、油、葱姜、蒜瓣、酱油、盐、鸡精、料酒。做法是:
1.尖椒切好,肉切片备用。
2.青椒洗净切好,肉切好。
3.锅中放油烧热,放入尖椒和肉煸炒。
4.待尖椒变色,放入葱姜蒜瓣煸炒。
5.倒入少许料酒。
6.倒入酱油,生抽。
7.加入少许水。
8.放盐调味,
9.放入尖椒翻炒均匀,关火装盘即可。
肉末茄子:
茄子有多种做法,炒肉末也是不错的选择。炒肉末茄子的做法和尖椒炒肉差不多,就是先把茄子去皮,切成条状,然后把肉末放在茄子上面。
锅里倒入油烧热,放入茄子炒,翻炒均匀,放点盐,然后放入肉末翻炒。
