小龙虾烹饪秘笈：轻松教你如何完美清洁小龙虾！

小龙虾烹饪秘笈:轻松教你如何完美清洁小龙虾!

第一、秘籍:剪掉小龙虾的头和脚。

小龙虾的大脑袋很好吃,但很多人可能会把它扔掉。其实,小龙虾的脑袋是最脏的,在挑选的时候,一定要注意。

小龙虾的眼睛很重,头部是不能吃的,因为里面也有很多脏东西,而且小龙虾的肉是很鲜美的,所以,一定要去除。

第二、秘籍:洗小龙虾的工具。

小龙虾的脚很脏,因此,一定要注意小龙虾的外壳,不要用刀片直接把小龙虾的脚掰掉,而要用泡沫刷刷小龙虾的脚,这样才能把小龙虾洗得干干净净。

第三、秘籍:注意小龙虾的生长环境。

小龙虾也可以叫小龙虾,其营养丰富,且容易保存。小龙虾是生活在水中的,因此,小龙虾的存活环境就是水的清澈,所以,要想保证小龙虾的干净卫生,还是要注意小龙虾的日常卫生。

第四、秘籍:不要用手去挠小龙虾。

小龙虾也可以直接用手去挠小龙虾的头部,但是,一定要注意小龙虾的头部哦。

第五、秘籍:学会如何辨别小龙虾。

在小龙虾上千万不要放过龙虾,因为小龙虾的头部是不能吃的,会引起中毒的,而且,在小龙虾的头部很有可能会有一些黑褐色的东西,这些黑东西就是人体里的重金属,如果经常去挠的话,那么,就会导致小龙虾里面出现一些重金属的,小龙虾的头部一般都会有一些黑黑的东西,也就是重金属的。

第六、秘籍:注意小龙虾的烹饪方法。

小龙虾虽然对我们的身体有一定的好处,但是,还是建议大家吃煮熟的小龙虾,这样,才能更加的卫生,更有利于我们的身体健康。

如何挑选小龙虾

第一、看颜色。

龙虾的头和脚,前半部是青绿色,后半部是灰白色,分别有8个尖,呈深绿色。头的前端呈三角形,其头部的二端是黑黄色,后半部是金黄色,从腹部到肢。有两个尖,如果你有以上两个尖的话,那你就要注意了,千万别买到那些失去价值的龙虾了。

第二、掂重量。

很多人买回来的龙虾,买回家的龙虾,会对它的头和脚产生很大的损害。前半部的龙虾腿比较粗壮,而后半部的龙虾腿则比较老健,前半部的龙虾则显得稀疏。

前半部的龙虾可以说是大小适中,口味比较重的龙虾,其大小和外壳的厚度基本一致,手感比较好。

很多时候我们对龙虾的头不是特别的关注,觉得小龙虾脑袋小,都是龙虾的脑袋所在。