小黄鱼做法大全：锦上添花的美味佳肴！

小黄鱼做法大全:锦上添花的美味佳肴!!!

咖喱小黄鱼做法

食材:小黄鱼250克,洋葱1/4个,辣椒1/4个,咖喱粉2大勺,盐1/4小勺,白糖1/2小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,老抽1大勺,生抽1大勺,料酒1大勺,油适量

做法:

1、小黄鱼洗净沥干,撒少许盐,腌制一会。准备洋葱、红椒、洋葱、香菜,洗干净后切成小丁。锅里放入适量的油,小火加热后,放入洋葱煸炒。把洋葱炒成干瘪的颜色,然后加入红辣椒和红椒。

5、接着加入小黄鱼,大火快速翻炒。

6、当小黄鱼变成白色,洋葱变软,表面有小气泡就可以了。

7、加入咖喱粉,生抽,蚝油,老抽,料酒,盐和糖,搅拌均匀后,翻炒均匀。

8、最后加入洋葱炒均匀,就可以出锅了。

小贴士:

1、腌制小黄鱼的时候,一定要翻炒。洋葱不用去皮,会更有嚼头,做出来更好吃。为了防止鱼皮粘锅,炒洋葱的时候可以稍微煎一下,这样可以保留洋葱的甜味。加入蚝油和老抽,使色相更好看。

1、从玉米和豌豆开始做,玉米是鲜美无比的。豌豆用来炒鸡蛋和米饭可以提香,豌豆用来做汤可以减少味道。把豌豆先洗净再焯一下水,这样可以防止豌豆变色。先加入玉米粒焯水,焯熟后捞出,用冷水泡一会。胡萝卜和洋葱切成丁,这样更容易炒熟。

5、锅中加入花生油,烧至温热,加入葱,姜,蒜炒香。

6、加入豌豆和胡萝卜,翻炒。

7、加入蚝油,继续翻炒。

8、加入生抽,盐,蚝油,水,继续翻炒。

9、加入适量的水,待水烧开,再加入玉米和豌豆。

10、等水开,加入盐,鸡精,胡椒粉调味。

11、大火煮上2分钟,装盘。

西红柿鸡蛋汤

材料

西红柿3个,鸡蛋3个,盐适量,水300毫升

做法

1、把西红柿洗净去皮,切块。鸡蛋打入碗中,加适量盐、水淀粉调匀。锅中加入少许油烧热,把鸡蛋液倒进去。