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小饭桌食谱大全:尝遍美食的绝佳指南
1、双椒炒饭
材料:番茄2个、洋葱1/4个、香菇1朵、红椒2个、大蒜5粒、米饭1碗。
做法:
1.香菇泡开切丝,洋葱切丝,红椒切块,大蒜切末。
2.米饭、洋香菇、红椒、大蒜、油、鸡精适量。
3.准备好后,炒锅烧热,放入少许的油,然后放入红椒煸炒。
4.放入适量的酱油、糖、鸡精。
5.煸炒几下就可出锅。
2、小葱炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个、小葱3根、食用油1小勺、盐适量。
1.鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅拌均匀。
2.炒锅烧热,放入食用油,再放入鸡蛋液,稍微炒熟就可以了。
3.把鸡蛋盛出来放到一边,把小葱切碎,红辣椒切块。
4.锅中再倒入少许食用油,油温7成热时放入葱末煸炒出香味。
5.放入红辣椒煸炒出辣味。
6.放入鸡蛋,继续翻炒,直至鸡蛋炒熟。
7.放入适量的盐,快速翻炒均匀即可。
3、白菜豆腐炖牛肉
材料:白菜、牛肉、姜、花椒、干辣椒、糖。
1.牛肉切片,加入少许淀粉、鸡蛋清、糖、生粉、少许油拌匀腌制15分钟左右。
2.白菜洗净切块,姜切丝备用。
3.热锅凉油,放姜片,葱丝炒出香味,下牛肉片炒制变色,加白菜翻炒。
4.加入适量开水,大火烧开,小火炖30分钟左右。
5.放盐调味,加葱花拌匀即可出锅。
4、白菜豆腐炖羊肉
材料:羊肉、白菜、豆腐、花生油、蚝油、淀粉。
1.羊肉切片,加淀粉、抓匀腌制15分钟。
2.白菜切块,豆腐切块。
3.热锅凉油,放姜片,白菜翻炒,加入羊肉翻炒,加适量开水,大火烧开,小火炖15分钟左右。
4.再加入豆腐块,炖15分钟左右。
5.放入适量生抽调味即可出锅。
