小锅米线简介：颠覆你对米线的认知，品味滋味独特的小锅美食！

小锅米线简介:颠覆你对米线的认知,品味滋味独特的小锅美食!

小锅米线是一道味道独特的小锅美食,制作方法很简单,用小锅煮成米线,再配上辅料,吃起来味道更加的美味。

材料:米线,小白菜,鸡蛋,海带,菠菜,芹菜,尖椒,胡萝卜,鸡汤,火腿肠,香肠,红油豆瓣酱,盐,姜,生抽,老抽,味精,胡椒粉,五香粉,糖。

做法:

1、用生抽,老抽,鸡精,白胡椒粉,五香粉和一点辣椒粉混合成调料汁。

2、准备好所有的食材,把生菜洗净切丝,胡萝卜和葱白切丝,香肠切丁,海带切丝,芹菜,尖椒切丝。

3、锅烧热,放入花生油,油温五六成热时,倒入所有的食材炒出香味。

4、加入葱姜丝,红油豆瓣酱和调料汁炒出红油。

5、倒入小白菜,胡萝卜丝,香肠丝,海带丝,加入调料汁炒匀。

6、加入适量的水,煮开。

7、最后放入盐,胡椒粉,鸡精调味,煮开。

8、撒上芹菜叶,香肠即可。

第二、凉拌海带丝

主料:海带(鲜)200克,芝麻酱50克,酱油10克,醋10克,盐5克,辣椒油5克,味精2克,香菜20克,大葱10克

1.干海带洗净,在开水中浸泡1分钟,挤干水分,切丝,放入碗内,加盐、辣椒油拌匀;

2.锅内倒入芝麻酱、酱油、醋、香菜、葱丝、海带丝,浇在拌好的海带上即可。

第三、凉拌海带丝

原料:干海带2条、蒜1瓣、盐、酱油、醋、辣油、辣椒油、花椒油、芝麻、白糖

1.将干海带用温水泡发,控干水分,放碗内,倒入水,加入蒸鱼豉油,撒入盐、蒜瓣、辣椒油拌匀;

2.干海带用温水泡发,切丝,撒入盆内,浇上辣椒油,撒上芝麻即可。

第四、凉拌海带丝

原料:海带丝300克,干红辣椒3根、蒜、生抽、陈醋、白糖、香菜、麻油、香醋、盐、花椒、香叶、茴香籽、葱白

1.海带丝泡发好后,将海带丝切成丝。