小酥肉炸至香脆，享受美味与口感的绝佳秘诀！

小酥肉炸至香脆,享受美味与口感的绝佳秘诀!

主料:五花肉300g

辅料:孜然粉1勺,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,料酒适量,五香粉适量

1.五花肉切成2cm厚的片,用少许胡椒粉和料酒抓匀腌制

2.炸肉前先用淀粉裹一层,防止炸时粘连

3.孜然粉、胡椒粉和盐和五香粉搅拌均匀

4.将五花肉片裹上一层淀粉,防止粘连,也是防止炸时粘连

5.最后放入热油中炸至金黄色即可

小贴士

孜然粉和盐是除了调味以外的成分,还有其他的香辛料,可以根据个人口味添加。