家政服务网
?小酥肉扣碗:让你的食客在看到碗里面都是一个小酥肉,并且用一个小碗扣住碗,似乎是在庆祝。吃起来有些肉的丝丝爽滑,丝毫不油腻。
带馅肉
小酥肉是一种吃法,其中带馅肉最好吃,肉肉是最嫩的,带馅肉吃起来非常好吃,让人吃起来有滋有味。将肉皮挑开,然后里面的馅可以拿出来,很多人喜欢吃一个都有一点肉。
如果喜欢吃什么口味的,就选择要创新了,就是需要肉的酱汁的浓郁,如果不喜欢吃酱汁的,那就选择各种酱汁来替换。
此外,还可以选择调味酱,各种酱汁的调配就更加多样了,可以根据个人喜好来调配。
小酥肉的酱汁怎么做
材料
五花肉一块,老抽两勺,生抽两勺,蚝油一勺,五香粉少许,鸡精少许,十三香粉少许,冰糖少许,葱花少许。
做法
1、五花肉切小块,倒入两勺老抽、两勺生抽、蚝油、五香粉少许、冰糖少许,加入两勺生抽,拌匀。大葱和姜片、五香粉混合均匀,腌制二十分钟。
3、锅中倒入油,烧热,倒入肉块,慢慢煎。
4、翻炒至肉块两面金黄即可。
小诀窍
用五花肉,最好是有很细的肥肉部分的,煎炸出来的味道才会香。
香菇炒肉片
主料:香菇、猪肉、青椒、盐、花椒粉、鸡精、葱、姜。
1、香菇提前用温水泡发,泡软后挤干水分,切成小片。猪肉切片,加入适量盐、花椒粉、葱姜末腌制。
3、锅中倒入油,油热后放入腌制好的猪肉,煎至两面金黄。
4、将炒好的猪肉捞出,锅中留底油,倒入葱姜末、香菇片翻炒。
5、倒入煎好的肉片,调入少许水,翻炒均匀。
6、放入青椒、盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:猪肉切片、切好后,放盐的量要少一些,因为会使肉片的味道更好,不易散开。
东坡肉
主料:五花肉500克
1、准备食材,五花肉、葱姜、白糖、老抽、淀粉、鸡精。五花肉切片,加老抽、白糖、淀粉腌制。
